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“当人们收到花时，他们会感到被爱。”心理学研究证明，鲜花带来的快感不仅立竿见影，而且持续时间很长。

但在国内，鲜花更多时候被视为一种送礼的标配，给恋人、给师长、给客户，唯独不会送给自己。

中国是花卉生产大国，花卉种植面积超过150万公顷，年销售额超过2500亿元，是世界上最大的花卉生产基地和进出口贸易国。与之形成鲜明对比的是，花的消费数量是——。中国每年人均消费10朵花，仅为同等人均收入国家的1/8-1/6。

荷兰花卉协会公布了一组数据。在欧洲国家，每天花的消费比例高达40%-60%。即使在对鲜花没有明显偏好的日本、美国等发达国家，日常鲜花消费比例也达到30%-40%。相比之下，很长一段时间，中国的日常花卉消费只占5%。

一方面，但现在，情况发生了一些转变。's年轻一代，如90后和00后，已经成为消费的主流。受影视流行文化和现代生活方式的影响，他们接受鲜花作为日常消费取向。另一方面，新技术的渗透和商业体系的完善，大大提高了买花的便利性，不再需要精心规划，变得更加“轻松”。

如何将鲜花在中国人生活中的作用从精致但略显庄重的礼品转变为日常愉悦的商品？这会孵化出什么新的商业生态？

房子是租的，生活不是。

在小红书里搜索“花”，你会看到302万条注释，包括各种时令花卉的分享，“省钱买花”的经验总结和养花插花实用指南。

买花已经成为日常生活，其实只是近10年的事情。在90前消费者的记忆中，花束更重要的属性是“礼物”。从物质匮乏的时代走来，上一代人很难迅速转变思维，将鲜花这种过去与“仪式感”深深捆绑在一起的礼物与日常消耗品等同起来。

根据但新一代的消费者，所面临的是完全不同的工作模式和生活状态。艾媒咨询的数据，2022年，近60%的中国鲜花消费者年龄在27-39岁之间，16.3%的中国鲜花消费者年龄在26岁及以下，24.3%的中国鲜花消费者年龄在40岁以上。资料显示，80后是鲜花消费的主力军。

为什么会有这样的代际消费差异？

一方面，1985年后出生的消费者成长于经济高速增长的30年，他们对事物的价值定义和认知在不断被打破和重塑；另一方面，虽然每一代年轻人都有迷茫，但移动时代扁平化、碎片化的信息传递方式无疑带来了更多的焦虑，城市的高工作强度和独居生活普遍加剧了人们的孤独感。

在这种情况下，鲜花作为一种具有一定特殊意义但廉价易得的商品，以一种极具性价比的方式为尘封的都市生活增添了一抹亮色，类似于众所周知的“口红效应”。在选花、养花的过程中，人们可以短时间脱离日常工作，感知季节变化和自然变化，在不投入太多金钱和精力的情况下，营造出“房子是租来的，生活却不是”的品质感。

供给侧升级带来“花的自由”

年轻人的买花意愿只是改变中国鲜花消费的因素之一。要想改变市场格局，供给侧的整体优化不可或缺。毕竟，在那个日用品送货上门的时代，很少有人愿意在难得的休息日大老远跑到郊区的花市，只为采购一把“非必需品”。

在荷兰、瑞士等花卉消费大国，买花一直是触手可及的事情。市场里是花市，鲜花果蔬香肠的摊位挨着。人们出门买菜，都会带一把花，随着季节变换不同的品种。

在国内，这种供给侧的改变更多是基于数字化平台而完成的。

在小红书等社交平台上，大量用户分享了被美团选中的廉价鲜花：13.9元5朵的多头泡泡玫瑰，6.99元的绣球花，以及蝴蝶兰、富贵竹、大花蕙兰等时令花卉，都被高频提及。

这些时令鲜花从云南原产地发往千里之外的贵州、四川、湖北、江苏甚至内蒙古、辽宁，以极低的价格和“次日达”的速度，直接送达大量三四线城市和乡村。

中国，这是过往的鲜花供给模式难以实现的。地域广阔，消费需求遍布全国且高度分散，但花卉原产地高度集中，云南鲜切花销量占全国市场的70%以上。鲜花的生长周期、损耗等客观问题也成为过去鲜花成本高的重要原因。

这种情况下，很多线下小花店只供应百合、康乃馨、玫瑰、雏菊等常见花卉，很少购买洋桔梗、绣球、牡丹等小品种，整体价格较高。这在很大程度上遏制了大众用户的鲜花消费热情。

相比之下，美团优选的优势显而易见:打通产地和销售省市物流后，花材的新鲜度和选材丰富度有了保证；因为去掉了大量的中间流通环节，鲜花的性价比更高；服务方面，次日达，再加上相应的赔偿承诺，节省了消费者出门购买的时间，也保证了质量保障。

这背后是整个“明天达超市”的供应链体系作为支撑。美团优化的商业环节分为三个环节：

这个供应链为什么能省钱？关键在于“大仓(中心仓)-网格仓-社区自提点”的仓配体系，预约自提的模式，相比传统电商，省钱。

最终社区电商的每单履约成本在1块钱左右。同时次日达的履约效率要更高，传统电商配送大部分在2-3天送达。

当多个社区团购形成区域性的规模效应之后，降本增效的程度会更为显著。用户规模越大，平台向供应商采购的量级就越大，厂商有更大的利润空间，也就有更大的动力去配合平台去降价提质，仓配环节的成本也进一步摊薄。

这反过来又对用户端形成正向推动——平台上能够提供越来越多价廉物美的SKU，用户的选择范围越大，体验越好，粘性越强，用户规模继续放大。

在这套正向循环下，消费者只需用线下店几分之一的价格就可以在社区团购平台上买到各种新鲜、稀缺的花材，自然有越来越多的人愿意花上一餐外卖的钱，去购买拥有鲜花带来的一屋色彩与香气。

也正是基于这种供应商优势，美团优选解决了促成鲜花消费从“节令化”走向“日常化”，从小众化走向大众化。目前，鲜花已经成为美团优选上好评率最高的品类之一。

年货大战，价格“屠夫”

鲜花消费背后的供应链升级，是美团优选业务模式的一个缩影，同样的购物逻辑也发生在蔬菜水果、速冻日配、酒饮零食等日常消费领域。要精致也要省钱，这是近几年来消费者的普遍认知，要达成这看似矛盾的两点，核心是整个供需链条的效率升级。

为此，美团优选搭建了一整套数字化供应链体系：大规模铺设大仓、网格站、自提点，组建收货员、分拣员、司机等在内的履约团队，建立高效、精准的供应链管控体系，并投入巨资建设冷链仓储物流运输体系。

这当中既有整体性的统筹规划，也涉及到方方面面的细节考量。

以冷链网络为例，果蔬、花卉、液体酒饮这类商品，想覆盖全国，首当其冲的就是冬季防冻问题，美团优选一方面加大暖气、防风设备等基础设施的投入，并利用在线温度监控系统等互联网技术及引入农林科学院等外部专家团队，实现技术升级；另一方面，针对700多类重点防冻商品，从供应商、仓储、运输和自提都建立了包装标准和操作标准，为供应商到货车辆对接人、中心仓管理人员、运输和网格站司机、店长等一线人员输出实用的防冻指引。

全国性的“次日达”冷链网络体系，成为“源头直采”模式的坚实基础——将中心仓和农产品主产区通过运输路线和同城运力进行连接，砍掉运输中的冗余环节以降低成本，让鲜花、生鲜等优质特色农产品通过冷链物流直接销往全国超过2000个县市。

基于此，美团优选以“明日达超市”的精准定位，赢得海量的C端用户，成为生鲜食杂/线上超市的头部玩家之一，也帮助海量的农户、种植户拓宽销路，提升经营状况。

以鲜花为例，今年，在云南省商务厅和昆明市商务局支持下，美团优选在云南昆明开启花卉绿植品类招商大会，将云南百合、玫瑰等热销鲜切花源源不断送往中国广大城乡。结合这一供应端又是，今年春节期间美团优选推出了自有IP“优选花坊”，主打好看实惠的鲜花，希望让更多人轻轻松松实现“鲜花自由”。

当不确定性袭来，供应链的优势就会进一步显现。2022年春天，因疫情多点散发状导致鲜花供应链与物流履约困难，部分鲜花电商消费者的收获时间被迫延期。美团优选借助供应链优势，适时在平台上推出高性价比鲜花，例如5.99元一束水仙花，既解决了花农的滞销和运输问题，也获得了海量消费者的喜爱。

在春节等物价波动时期，美团优选的供应链体系也有助于平抑物价。今年，明日达超市美团优选在春节期间发起“真省年货节”活动，提供高性价比、高品质的鲜花、生鲜杂食等商品与服务，让人们在春节期间“花小钱，过大年”。

例如，在鲜花绿植方面，消费者可以买到各类平价年宵花，线下售价几十元的富贵竹在美团优选价格低至6.99元，此外，年货节期间美团优选跨界景德镇推出限定周边青花瓷纹样纸花瓶，用户1月16日当天购买鲜切玫瑰加0.1元即可获得；肉禽蛋、果蔬等各类年货也有优惠，例如过年每家常备的砂糖橘，5斤价格15.9元起，比菜市场还要便宜不少。

为了增添年味，美团优选还与文化IP故宫、景德镇、敦煌合作，推出多款限定款年货，例如故宫IP限定坚果礼盒、点心礼盒，景德镇IP限定周边纸花瓶，敦煌IP限定周边红包，并联合故宫清明上河图推出创意动画视频，全景展现美团优选业务，在吃喝玩乐的人间烟火中，感受浓浓的年味。

在小说《鼠疫》里，法国作家阿尔贝·加缪写道，“对未来的真正慷慨，是把一切献给现在。”经历过充满不确定性的三年，人们比过往任何时候都希望重建生活的秩序，相比起宏大叙事，一捧花束、一杯清茶、一碗浓汤，这些细碎而闪光的片刻最终构成了我们人生的底色。

从这个角度上看，美团优选所代表的“性价比升级”，为年轻人们提供了另一种范式——不费力的品质，不昂贵的精致，理想生活比想象中易得。