家庭自制花菜腌制方法 家庭自制花菜腌制方法视频
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1.主料：鲜花适量。调料：盐1勺，醋适量，香油适量，辣椒酱适量，糖适量。
2.将菜花切成小块，用盐水浸泡1小时，洗净。
3.在花菜里放一汤匙盐，不断搅拌，让每一朵花都均匀地滴下盐，目的是让花菜变软，变脆变韧。大概半天左右，用水稍微冲洗掉盐分，最后用冷开水或者过滤水。
4.加入辣椒酱、醋、糖、香油拌匀。
5、密封在容器中。
6.夏天放冰箱腌制，冬天放外面就行，腌制1-2天。
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