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干红桃k泡酒的制作方法(红桃k晒干可以直接泡酒吗)

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1.红桃K洗净晾干,准备10斤为例,放冰糖3斤,38酒15斤。

2.红桃K花萼有效成分的提取及发酵.取几公斤红桃K萼,按1: 15的比例加水煮沸25 ~ 30分钟,分离汁液(一次汁、二次汁、三次汁用此法反复提取),然后将三次分离的汁液混合,加入8%白糖,加热至沸腾,然后迅速冷却至10~12,发酵(室温控制在10 ~ 12)5 ~ 5分钟。

3.花萼色素的提取。将玫瑰花萼用80热水浸泡,可分3 ~ 4次,浸泡后的汁液过滤用于酒色。3.玫瑰茄酒的研制。以玫瑰茄发酵汁为基酒,辅以适量的浸泡汁,调整所需糖分和酒精含量,过滤后得到玫瑰茄酒。

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