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决明子怎么判断新鲜不新鲜()

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1.如果优质决明子表面呈黄褐色或绿褐色,外观光滑有光泽。而且决明子两边都有一个凸起的棕脊,两边都有略浅的纹路。决明子不容易被压碎,可以直接用刀横着切。横切后,皮很薄,可以看到决明子内部灰白色或微黄色的胚乳。

2.你也可以看到子叶是黄色或暗褐色的。因为决明子一般都是晒干后再卖,子叶会收缩,褶皱强烈。优质决明子泡水后,两边的棱会爆裂,气味微苦,会释放出一些粘稠的液体。

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