山核桃可以生吃吗
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山核桃又名小核桃、山哈，位于安徽、浙江交界处，产于浙江临安、安徽三阳镇。那么，山核桃可以生吃吗？
1.山核桃可以生吃吗？
山核桃可以生吃。山核桃仁脆甜，香气逼人。可用于榨油、油炸食品，也可作为制作糖果、糕点的调料。其果仁含蛋白质7.8-9.6%，人体必需的氨基酸7种以上，含量高达25%，还含有人体所需的22种微量元素。
2.吃山核桃有什么好处？
1.核桃仁含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。
2.核桃仁胡桃醌可预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃还可以缓解疼痛，提高白细胞，保护癌症患者的肝脏。
3.核桃仁含有大量的维生素E，经常食用可以润肤乌发，使皮肤润泽光滑有弹性。
4.感觉累的时候嚼点核桃，可以缓解疲劳和压力。
除种仁外，山核桃的外果皮和根皮也可入药。鲜根皮可泡汤治脚痔(脚趾湿痒)，鲜外果皮捣汁治脚气。
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