如何做玉米馒头又软又好吃？
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大家好，下面小编就和大家分享一下如何做玉米馒头又软又好吃。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.玉米粉、面粉、糖和酵母。将面粉和玉米粉按照2:1的比例混合。如果你需要三份面粉，放两份白面粉和一份玉米粉。)往面粉里加一点糖。(主要是提升风味，增加馒头的甜度，如果不想加的话。).将所有材料搅拌均匀，用温水融化酵母。(一般500g面粉放5g酵母，不需要仔细称量，大概量就可以了。放的少，发酵时间就长，放的多，发酵时间就短。)我这次调的面粉比较多，所以放的比较多。如果只是蒸一锅馒头，差不多是这个的一半。
2.混合面团并发酵。面团发酵后，在案板上均匀揉搓，揉成长条，切成片，每片揉成一个圆形的青胚，放在箅子上(箅子上放一块湿布或油，防止碰到锅)。也可以睡醒一段时间后做点豆沙卷当早餐。
3.方法是将一张面皮擀成长方形，约一厘米厚，将豆瓣酱擀成面团。
4.大小球滚的时候要用布盖住，不然会粘在案板上。在把豆瓣酱片放在面团上之前，你应该在豆瓣酱上放一些水，这样它会很粘，很好地粘在一起。(因为豆瓣酱是用面粉卷的，不加点水很容易卷起来。还有一种滚豆沙的方法就是放豆沙。如果怕粘，可以放一点油。经常做这项工作是有好处的。否则，你还不如把面粉放在我的上面。将豆瓣酱面卷成卷，切成段。
以上解释了如何做玉米馒头又软又好吃。
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