焦糖麻花的制作方法和制作技巧
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1.配料：1。鸡蛋、中筋面粉200克、纯牛奶60克、酵母粉2克、熟大豆油5_10克、绵白糖100克、蜂蜜1汤匙。
2.除糖和蜂蜜外的所有其他材料混合在一起形成面团，用保鲜膜覆盖，发酵两个多小时。
3.将发酵好的面团揉成发酵前的形状，然后擀成一厘米厚的方形饼，切成条状。
4、双手同时从中间搓，搓成圆柱形，搓的厚度均匀，然后双手反方向搓。
5.拿起结实的面条对折。然后稍微用力，把活动头的一端穿过单头的一端，就完成了。一切做好之后，醒后放油锅里炸30分钟以上。
6.烤手的时候，把手放在油锅上往里拧，每隔10秒左右转一下。
7.蜂蜜加少许水备用，糖锅加少许水煨，加入事先稀释好的蜂蜜。
8.加入麻花，快速翻炒。
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