(观察者网)据香港“东网”及《星岛日报》 8月9日报道，香港仅存的百年以上历史老茶楼莲香楼中环店——9，今天凌晨正式宣布停业，理由是“疫情管理不善”及莲香栈。

不过，香港饮食业职工会总干事赵表示，莲香楼20多名员工曾前往特区政府劳工处求助，员工声称被拖欠约200万港元(约172万元人民币)薪金及遣散费。

莲香楼，位于香港中环威灵顿街的老茶馆，一直保持着老茶馆的特色，成为香港饮食文化的一部分。《爱情万岁》等港片都曾在此拍摄。1999年，王家卫非常重视莲香楼的怀旧，在那里为《花样年华》的拍摄召开了新闻发布会。当时，梁朝伟和张可颐都穿着古装出席。

8月9日凌晨，香港莲香饮食集团在脸书宣布，莲香楼和莲香站已于8日正式停业。公告称，莲香楼和莲香站是集团的加盟商。两家店关闭后，香港上环的莲香居仍在营业，将继续提供传统小吃。

但据香港《大公报》、《星岛日报》报道，莲香楼员工称从4月份开始拖欠工资，至今未结清。

结果，香港饮食业职工总工会总干事赵回应称，这次约有20名工人到特区政府劳工处求助，所欠工资及遣散费估计约200万港元。他说，如果雇主愿意在“无力偿还”上签字，相信员工会更快得到赔偿。不过，由于破产欠薪保障基金(由劳工处每年向每宗商业登记收取的150港元费用资助)的上限为每人8万港元，有关雇员如担任经理，每月所欠的薪酬为3万至4万港元，届时所得的补偿可能低于他实际应得的。

餐饮业工会名誉会长郭宏兴表示，据他所知，莲香楼的老板有经营的意向，但因为实在没钱付伙食费，又身患疾病，无奈关门。

不过，莲香楼的一些员工在接受香港媒体采访时表示，他们并不知道公司要提前倒闭。“我跟他(老板)说再待一会儿，说有一个集团注资。”工资一拖再拖，现在他却用“不了了之”(即拖欠账款)来形容公司的做法“不诚实”。

特区政府劳工处回应称，莲香楼部分员工获得帮助，呼吁其他受影响的员工尽快向就近的劳资关系科分区办事处寻求协助。劳工处正联络雇主，并会促请雇主按照《雇佣条例》及雇佣合约的条款支付工资及其他解雇补偿。如果发现有涉嫌违法的情况，劳工处表示会展开刑事调查，并考虑提出检控。

据“东网”报道，香港饮食协会会长黄家和表示，半年前每周都到中环莲香楼聚餐，得知近年生意难做，生意大不如前。疫情期间没有游客前来参观，加上限制聚集的措施，仅靠当地顾客很难维持生意。

此外，仍在营业的莲香居员工9日回应称，莲香居和倒闭的两家餐厅是不同的人经营，9日才得知两家餐厅倒闭的消息，莲香居9日的生意比以前好。

香港莲香楼原是广州莲香楼的分店，后来与广州店分开经营，但被外界视为“同源”。广州莲香楼被誉为“莲蓉第一楼”。它的前身是一家于1889年开业的蛋糕和糕点餐厅。自1910年以来，它一直很特别

“其实味道也不是特别好，只是上了年纪的人会怀念这些老味道。”老茶客尹先生9日白跑了一趟，感觉疫情下游客少了，光靠当地经济支撑不了这些店铺。

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