1.去柬埔寨旅游需要注意什么饮食？不同地区往往有不同的生活习惯。柬埔寨虽然位于东南亚，但和其他东南亚国家不太一样。以海鲜为主，菜品酸甜可口，不像大部分东南亚国家那么辣。让我们来看看柬埔寨的饮食文化。柬埔寨饮食文化柬埔寨人以大米为主食。因为大部分人信佛，忌杀生，所以不怎么吃肉，比较喜欢素食。即便如此，逢年过节，他们的餐桌上依然有鱼有肉，菜肴十分丰富。

2、喜欢吃酸甜口味的，花椒、葱、姜、蒜也是他们不可或缺的调料。大多数柬埔寨人喜欢喝酒，他们甚至可以用水果作为饮料。饭后漱口是他们的共同习惯。值得一提的是，柬埔寨人非常欣赏中国的粤菜和云南菜。柬埔寨人吃饭时喜欢席地而坐，用手抓米饭，用洗干净的莴笋叶把准备好的食物包好，然后蘸上调料送入口中，但也有家庭使用刀、叉、筷子等餐具。当你去柬埔寨人家里做客时，记得赞美丰富美味的食物，感谢他们的热情好客，这是柬埔寨当地独特的饮食文化之一。柬埔寨的各种传统美食都是招待客人的上品菜肴。名菜有菜扒虾球、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁、凉拌等等。

3.其中，最有特色的风味是“凉拌”。新鲜蔬菜洗净后，加入葱、姜、蒜、辣椒、椰子汁等调味品，酸甜咸淡适中，麻辣鲜香。可以说，柬埔寨的食物酸甜辣咸均衡，口味适中，同时保留了东南亚美食的特色，健康低脂，并混合了当地的特色香料，有一种特别的异国风味。如果吃不惯柬埔寨菜，也不用太担心。在柬埔寨首都金边，游客可以品尝到世界各地的美食，除了高棉菜，亚洲和欧洲的菜肴和食物也很丰富。可以去中餐馆，大多是中国人开的，一定会很合你的口味。

4.在暹粒，也有许多国际餐厅。阿莫克鱼和阿莫克鱼是高棉美食的代表，你可以在各种高棉餐厅品尝到这种美味。

5.阿莫克鱼是洞里萨湖使用的去骨鱼，用椰汁、椰奶、柠檬叶和各种香料勾兑而成。

6.高端餐厅会把熏鱼放在香蕉叶上蒸，街边小吃摊会把它做成浓汤咖喱鱼。

7.高棉红咖喱高棉红咖喱没有泰国咖喱辣。也是用椰汁做底，但是辣椒会放的少一些。菜肴包括牛肉、鸡肉、茄子、绿豆和新鲜椰子汁。

8.由于法国文化的影响，高棉红咖喱经常和面包一起吃。

9.这道菜通常在柬埔寨的一些特殊场合供应，如婚礼、家庭聚会或一些宗教节日。

10.高棉米粉高棉米粉很好吃，吃法和云南过桥米线差不多。

11.这主食比它的汤底好。它主要由椰子粉、花生、虾粉、鱼粉和黄咖喱制成，味道非常特别。吃的时候，把面条和其他附赠的蔬菜倒入汤中，拌匀即可食用。转自南洋人寿-柬埔寨