鲫鱼是什么鱼？鲫鱼(Carassius auratus)是一种淡水鱼，属于鲤科、鳜鱼科，又名虞姬、鲫鱼、姬阆、鲫鱼和鲫鱼。鲫鱼体长，背鳍起点明显凸起。生活中，我们遇到各种各样的教养问题和常识。今天边肖农业农村农民养殖科就整理以下关于鲫鱼是什么鱼的知识回答，那么鲫鱼是什么鱼呢？鲫鱼属于什么鱼？鲫鱼是什么鱼？具体来说，我们来详细介绍一下：

鲫鱼是什么鱼？鲫鱼属于什么鱼？鲫鱼是什么鱼？鲫鱼(Carassius auratus)是一种淡水鱼，属于鲤科、鳜鱼科，又名虞姬、鲫鱼、姬阆、鲫鱼和鲫鱼。鲫鱼体长，背鳍起点明显凸起。腹部圆白，侧背蓝褐色，头中等大，侧中轴线上有若干黑点。身体上的体鳞较小，吻圆钝，嘴呈马蹄形，口有一对须，眼睛突出而大。

鲫鱼属于底层鱼类，喜欢生活在水的中、下层，冬季洄游到河流的深水区越冬。它们以底栖生物为食，主要是水生昆虫和软体动物，也吃各种小鱼。

鲫鱼最大个体可达2公斤。产卵期为6-7月，孕卵数为48-13万枚。卵很粘，粘在植物基质上。水温20时，幼苗4天孵化。其肉多刺，白嫩，蒜瓣状，坚实可口，是淡水鱼中的一等食用鱼。

菜品做法：鲫鱼洗净沥干水分，油锅温热，将鲫鱼一面煎透。在鱼锅里加入一些冷水，煮沸。加入事先切好块的嫩豆腐，加盐、黄酒、姜片去腥，小火慢炖至入味。小火炖半小时左右。出锅前撒上黑胡椒，加点葱花，颜色更漂亮！美味又营养的鲫鱼炖豆腐！这道菜老少皆宜，尤其适合儿童和产后哺乳的妈妈。

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