转基因大豆及其产品会造成跨物种感染，使人感染动物疾病，带来严重的灾难。转基因食品中引入特定基因或病毒，为跨物种感染埋下了伏笔。转基因食品引起的跨物种感染极具破坏性，必须格外小心对待。

一、转基因大豆油有哪些危害？

1.大豆油在中国的食用风险可以忽略不计，但美国的大豆油生产与中国传统的压榨法不同，采用‘油浸法’精炼。所谓‘油浸法’，就是把6 #汽油浸泡，然后加热蒸发。问题是汽油中含有致癌杂质，这些杂质残留在转基因大豆油中。

2.转基因大豆及其产品会造成跨物种感染，使人感染动物疾病，带来严重的灾难。转基因食品中引入特定基因或病毒，为跨物种感染埋下了伏笔。转基因食品引起的跨物种感染极具破坏性，必须格外小心对待。

3.转基因大豆及其制品可能对人体产生过敏反应。

二、转基因大豆油能吃吗？

1.大豆油99%以上的遗传成分已经分解成化学分子，没有人有任何遗传功能。大豆油经过深加工、压榨、蒸馏等反复过程，几乎不含完整的基因片段，也就是说，已经全部变成了化学分子，没有基因结构。即使是转基因，被转移的基因成分也在无形中被无限分解消化(所以吃这些基因就跟喝稀有核酸一样).所以即使转基因本身有风险，但是做成油，风险转化成很少。

2.目前市场上的转基因大豆都是从国外进口的。不仅通过了国内的安全评估，还通过了最保守的欧盟转基因生物安全评估中心的评估。获准上市近十年，未见明显毒性作用。合法的转基因食品经过农业部转基因安全评价中心5-6个步骤的评价，包括‘田间试验’、‘动物食品安全实验’、‘生物安全评价’等一系列安全风险步骤。

三、如何辨别转基因大豆

1.转基因大豆是抗虫抗药栽培的，鉴别方法要从这个特点出发。一般非转基因大豆偶尔能看到虫蛀的痕迹。

2.非转基因大豆如果保存不好容易生虫，而转基因大豆通常比较整齐，几乎看不到生虫的痕迹。

3.用发芽法很难区分是不是非转基因。根据我自己的测试，转基因和非转基因的种子都可以发芽。