花菜的正确的清洗方法：掰开枝桠用盐水浸泡，小苏打沸水过一遍
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菜花怎么洗？这是大家做饭时遇到的最麻烦的问题吗？因为花菜的特殊结构，我们总觉得洗花菜不够干净。今天给大家介绍一下花菜的正确清洗方法，让大家对花菜有更多的了解。
花菜怎样清洗
花菜的清洗方法分三步：我们必须先沿着树枝把它折断，然后用刀子沿着茎把它切开，分成小块。
切完后，我们可以洗花椰菜。先用清水冲洗。冲洗后，让其在盐水中浸泡约5-10分钟，然后用清水冲洗干净。
3.最后，我们应该让它通过沸水，并在沸水中加入小苏打。
以上三步完成后，花菜清洗干净。这种清洗既能去除残留的农药，又能保持菜花的绿色和口感。即使我们要炒，也会更容易入味，需要的时间会减少，菜花的营养流失也会减少。
花菜的食用禁忌
1.牛奶和花椰菜是相容的。如果我们同时吃这两种食物，会影响我们身体对钙的吸收。2.牛肝和菜花不能一起煮，因为菜花富含膳食纤维。如果和含有铜、铁等矿物质的猪肝一起食用，会大大降低我们身体对这些矿物质的吸收。
怎样挑选出好的花菜
1.要看花球的白度。如果花球是白色偏黄，没有其他颜色，就没有绒毛。那就是好新鲜的花菜了。2.要看花球的成熟度。如果花球没有散落在周围，那就是好的。
3.买菜花做菜记得把菜花洗干净。因为菜花往往含有农药残留和很多看不见的虫卵，所以为了安全起见，在烹饪菜花之前一定要清洗干净。
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