青椒是水果还是蔬菜？青椒属于茄科蔬菜，所以是蔬菜的一种。青椒是蔬菜。1.首先，看顶部手柄是不是亮绿色。如果是亮绿色，说明熟了。关于青椒到底是水果还是蔬菜的问题，边肖为您梳理以下农业知识：

青椒含有什么维生素

青椒味辛，性热，入心脾经，有温中散寒、开胃消食的功效。主治：寒凝腹痛、呕吐腹泻、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒。

青椒可以增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。

还可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆性有辅助治疗作用。

维生素C能促进体内免疫物质的产生。适当吃青椒补充维生素C，对提高机体免疫力有明显的作用。

因为从中医饮食的角度来说，青色入肝经，适当吃青椒滋养肝经，可以起到清肝明目的作用。

对于因进食过多而出现腹胀腹痛的人来说，适当食用青椒有很好的助消化和缓解上述症状的作用。

青椒是水果还是蔬菜

属于双子叶植物，茄科。

它的果实是浆果，特点是果大，味轻辣。适合作为普通蔬菜食用，但不建议调味。

早期的青椒是鲜绿色的。后来随着新品种的诞生，出现了紫、黄、红等颜色。

青椒的原产地在热带美洲。后来经过人工培养，青椒的果实比以前大了很多。

青椒是蔬菜。

青椒作为一种常见的蔬菜，被广泛用作配菜。

它的辣味，加上鲜艳的颜色，往往可以和多种蔬菜一起烹饪。

青椒既然是常用蔬菜，有需求就会有市场。

想种青椒，首先要控制好温度。青椒适宜在20-30生长，发芽温度最好保持在25-30。

如何挑选青椒

青椒成熟后鲜嫩、鲜艳、肥厚，花萼鲜绿色。

未成熟的青椒比较软，梗没有那么鲜艳，呈淡绿色。

2.然后看弹性，有弹性的水果就是新鲜的意思。

新鲜的青椒受外力轻压会变形，但放好后会很快反弹。

不新鲜的青椒通常是干瘪的，虚弱的，没有弹性的。

3.还可以看青椒的边是不是四个，也可以看边厚不厚。

边缘是青椒底部凸起形成的。一般在环境好，营养充足的地区可以形成四边。

四边的青椒比三边的更粗更有营养。