如何自制猫咪的无盐奶酪？
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材料准备：全脂牛奶500毫升，淡奶油90毫升，柠檬1个，水适量。
操作步骤：
1、备料，将柠檬榨汁，过滤；
2、鲜奶和淡奶油放入锅中，搅拌均匀；
3、中小火，煮沸前关火(80左右)；
4.加入过滤后的柠檬汁，稍微搅拌一下，静置20分钟，让锅中的混合液充分反应；
5.将纯棉滤袋用开水烫一下，在容器口打开，反应后倒入混合溶液；
6.用力收紧挤压过滤袋，分离乳清和奶酪固体；
7.将滤袋密封，放入适当大小的容器中；
8.用重物压约1小时，使奶酪定型；
9.请将分离出的乳清密封冷藏，密封冷藏过夜后使用成型奶酪。
温馨提示：
1.挤柠檬汁，用勺子挖。请务必过滤柠檬汁。
2.选购纯棉滤袋的关键词是纯棉、煎药袋、纱布袋，小孔径的纱布也可以直接使用。
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