如何自制猫咪的秋刀鱼饭?
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材料准备:酱油1茶匙、食用油3茶匙、秋刀鱼1条、蒜瓣3瓣、芝麻1茶匙。
操作步骤:
1号。秋刀鱼洗净去头尾,用厨房纸吸干水分;
2.在煎锅里倒入少量的油和盐,用小火将鱼煎至两面金黄。
3.用炸鱼剩下的油将蒜瓣炒香,准备翻炒时将酱油倒入锅中,爆香后滤出油、蒜瓣和干辣;
4.将鱼沿两边掰断,将鱼线去除到鱼肚多刺的部分,只将鱼多肉的部分取回来,去掉残留的鱼刺;
5.将蒜、芝麻、鱼倒入磨碗中,磨至烂烂。
温馨提示:
1.为了在选择鱼的时候保证新鲜度,你应该学会看三样东西:
一看眼睛,最好是眼睛明亮不凹陷的。相反,灰盖的白内障,说明你已经死了很久了;
第二,看鳃,鳃鲜红鲜嫩,暗淡灰白色存放时间长;
第三,看鱼身,鱼身光滑,用手摸没有软塌,说明比较新鲜。
2.炸鱼的时候加姜片可以防止粘锅,还可以去除鱼腥味。
3.不磨的工具也可以换成刀。
4.芝麻最好炒。没有也没关系,。.
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