本文的内容

1.烤箱蛋糕可以用不锈钢盆做模具。烤箱蛋糕可以用不锈钢盆烤，不用模具。2.无模具烤蛋糕应该用什么代替烤箱？3.家里用电烤箱烤蛋糕怎么不用模具？4.家里怎么用电烤箱烤蛋糕？

烤箱做蛋糕可以用不锈钢盆当模具 烤箱烤蛋糕没有模具用不锈钢盆行么

2.不锈钢：虽然具有不生锈，刚性强的特点，但导热不均匀，不易加工，价格也高。

3.马口铁：是气候干燥国家常用的材料。使用后需要保持干燥，防止氧化生锈。它具有质地柔软、易于加工、价格低廉的优点。

4.铝箔：很轻，一次性，易自然分解，环保卫生。

00-1010可以用纸杯代替。用纸杯蛋糕烤蛋糕的具体方法如下：

材料：全蛋液200克，细砂糖95克，低筋面粉130克，菜籽油30克，牛奶50克，色拉油30克。

辅料：水10g

1.将面粉、色拉油和牛奶混合在一起，搅拌均匀。

2.打开鸡蛋，把它们放进碗里。

3.然后在碗里加入细砂糖和水。

4.然后用搅拌器保持搅拌均匀，边加热边保持搅拌。加热到40度左右，就可以脱了。

5.然后继续搅拌。

6.然后加入三分之一的面粉搅拌，再分两次继续倒入剩下的面粉。

7.将之前搅拌好的牛奶色拉油和面粉慢慢倒入面糊中，搅拌均匀。

8.把需要的纸杯一个一个放在桌子上。

9.将面糊倒入裱花袋中。

10.然后把面糊分别挤到纸杯上。

1.然后将纸杯放入烤箱烘烤。

烤蛋糕时没有模具时应该用什么来代替烤箱

往纸杯里放面糊的时候，不要倒的太满，不然烤的时候会漏出来。

00-1010如果找不到合适的蛋糕模具，用不锈钢盆做模具放入烤箱也是可以的。一般家用烤箱的温度在50-250左右，而不锈钢可以承受500左右的温度，所以用在烤箱里是没有问题的。即使在烤箱*250下，不锈钢盆的化学稳定性依然优异。其实很多蛋糕烤箱模具也是不锈钢的。

但使用不锈钢锅时要注意，尤其是制作糕点等食物时，会形成氧化锰、氧化铁等氧化物，会粘在不锈钢锅上，难以去除。所以建议烤蛋糕时，先在不锈钢盆表面涂一层油，再涂一层蛋糕纸，可以避免这个问题。不锈钢锅可以用来在烤箱里烤蛋糕，但是不锈钢锅体积大不好。如果用专业工具就更好了。大家拿的时候戴上防烫手套比较安全。除此之外，你应该使用其他材料制成的锅，或者你应该仔细阅读他的说明或者咨询售后人员。

一般来说，不锈钢本身的稳定性是很好的，所以如果没有蛋糕模，可以用不锈钢锅，不用放在烤箱里。海绵脱模有很多注意事项。先把海绵蛋糕烤好，马上倒过来，彻底冷却后脱模。最好的办法是仔细阅读烤箱的使用说明书，这样你就可以知道不锈钢盆是否可以用在烤箱里烤蛋糕。好像都是不锈钢板的，所以我猜不锈钢的碗和锅可以放进去，但是烤箱好像没那么大，放不进去。

沿着海绵蛋糕的外围用手慢慢将海绵蛋糕拉离不锈钢盆，然后将蛋糕体与不锈钢盆的侧壁分离，再用手慢慢托住不锈钢盆的底部。如果底部比较硬，可以把不锈钢盆倒过来，用手轻敲盆底，轻轻晃动即可脱模。但是为了更好的脱模，建议烘焙前用蛋糕纸垫底。

00-1010纸杯代替。

烘焙蛋糕的步骤

准备两个大碗，无水无油；

2.蛋清和蛋黄的分离；

3.蛋黄中加入10g白糖，打散；

4.加入牛奶和玉米油；

5.筛入低粉，搅拌均匀；

6.在蛋清中滴入几滴白醋，分三次加入白糖，打至出现大气泡，第一次加糖；

7.打至蛋白体积翻倍，第二次加糖；

8.表面开始出现纹路，第三次加糖。图为湿发泡状态。打至干发泡，提升后再加入蛋白。

霜尖不下垂；

9.取三分之一打好的蛋清放入蛋黄液碗中，切段搅拌均匀；

10.将切好的蛋液倒回蛋清碗里；

11.切段混合均匀；

12.分装到模具里，七八分钟就灌好了；

13.烤箱180预热14分钟左右，使表面上色均匀，熟成；这是两个纸模；

14.取出脱模。

以上就是关于什么可以代替烤箱模具，家里用电烤箱烤蛋糕不用模具用不锈钢碗，什么可以代替烤箱模具。希望能帮到你。