本文的内容

1.芦笋去皮后第二天能吃吗？2.切掉烂芦笋还能吃吗？3.剥了能吃吗？4.有点苦的时候能吃吗？

芦笋削皮后能第二天吃吗

当然可以。芦笋硝酸盐含量相对较低，去皮后第二天仍可食用，一般不会产生有害物质。但建议芦笋去皮后应立即煮熟食用。虽然芦笋本身不会造成什么危害，但是放置一夜，剥掉它的外层保护壳后，会流失大量水分，营养成分也会有一定程度的减少。口感会变差，吃起来没有新鲜芦笋嫩。

00-1010可食用，无影响。

芦笋富含维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含有人体必需的多种氨基酸。

芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近富硒蘑菇，甚至可与海水鱼虾相媲美。总之，从白竹笋和绿竹笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果可以看出，其他氨基酸和微量元素在绿竹笋中的含量高于白竹笋。

00-1010嫩的芦笋不用去皮，但是如果买的芦笋比较老，最好先去皮再吃，不然会影响口感。

买芦笋的时候，首先要看叶子。一般来说，质量好的青头结实，顶不开，干，黑。

芦笋的核心部分在中间。在条件允许的情况下，尽量选择芦笋粗的，水分充足，味道也不会太差。

芦笋70%是水。如果买回来的芦笋吃不完，这时候可以用水浸泡根部，让芦笋喝足水。吃的时候直接拿出来吃就行了。

买了新鲜的芦笋后，如果吃不完，这个时候可以扔掉一些嫩的、湿的或者枯萎的笋干。这些芦笋不适合直接食用，建议扔掉。

没吃完的芦笋也可以放在冰箱里保存，低温下可以很好的抑制细菌等物质对芦笋的入侵。如果把芦笋放在冰箱里，大概可以保存六七天。如果芦笋是新鲜的，可以保存半个月左右。

00-1010可以。但是最好把腐烂的部分切掉。

芦笋茎不同部位的营养成分含量差异很大。芦笋顶端被芦笋鳞片紧紧包裹，像笔尖一样，是芦笋中营养成分最丰富的地方。很多不知道怎么办的人以为芦笋尖不能吃或者好吃，这就大错特错了。芦笋尖不仅新鲜可口，而且没有纤维。在芦笋的主要抗病营养成分中，竹笋的含量最高。我们将32厘米长的芦笋嫩茎分成四段，即顶端、中部、底部和外部，从顶端到底部每隔8厘米，分别测定它们的营养成分含量。结果表明，芦笋茎尖中所含的营养元素远高于芦笋底部和外部，茎尖中所含的钠、铁、锌等矿质元素是芦笋底部的一倍以上，分别为126.4%、113.79%和109.1%。钾、镁、铜和锰的含量也高于50%，分别为68.97%、51.22%、68.75%和62.96%。

更重要的是，芦笋尖含有对人体防病治病非常重要的营养元素。维生素C、叶酸和芦丁的含量是芦笋下脚料的1 ~ 2倍，分别为256.23%、147.36%和244.4%。B族维生素和芦笋皂甙的含量也远高于竹笋。所以我们在吃芦笋的时候，要特别注意保护芦笋茎尖的营养，烹饪时间不能过长，以免破坏这些宝贵的营养成分。

那都是芦笋软了能不能吃，剥了第二天能不能吃，软了能不能吃。希望能帮到你。