本文的内容

1.滑溜肉是广水当地的名菜吗？2.随州特色小吃有哪些？3.湖北英山是湖北广水传统名菜之一。4.湖北广水的特产是什么水果？

滑肉是广水市很有名的地方菜品吗

滑肉叫& quot华水茹& quot在我们家，这是我们那里很常见的家常菜。基本上家家户户都会做。小时候住在外婆家，外婆要做溜肉。我和哥哥站在炉边，吃着煮好的第一口。现在我们长大了，已经离家很久了。在切好的肉中加入料酒、盐、蛋清、少许酱油、糖、适量的红薯淀粉，尽量将每一条肉条都裹上淀粉。更重要的是，肉条搅拌一会儿会更入味。(加淀粉时不要蘸冷水，否则淀粉包不住肉条。

腌制后选择葱、姜，肉片加入适量盐，然后打入鸡蛋，揉匀，使每块肉都沾满蛋液，再加入红薯淀粉，继续揉，使每块肉都沾满淀粉糊。这一步要把切好的瘦肉捏起来，加入料酒、姜末、少许盐、一个母蛋、少许酱油、少许糖和适量红薯淀粉，搅拌均匀。

煮出来的肉很嫩，家人都很爱吃，包括我自己，哈哈。好了，让我们直接进入分享香味的过程。(天快黑的时候下雨了，光线很暗。煮好的汤一直冒着热气，所以画面不清晰(捂脸)。鸡蛋和姜末葱花搅拌均匀，放入红薯粉备用，加入少许滚水粉，搅拌均匀，装盘待用。注意：烫粉煮的扇贝亮度好，姜葱碎放入碗中稍加水压即可入味，做姜葱水。

一开始我以为滑肉是川渝特有的菜。后来看了头条美食，发现福建有滑肉，安徽有滑肉，广东有滑肉.这才知道滑肉其实是我们中华民族的家常菜。一个接一个。肉煮熟后，放入冷水中养。吃的时候直接烧就好了。我们做的是三种鲜肉，也可以用滑肉煮番茄汤。也好吃，卤菜也可以。很好的家常菜。

00-1010随州(suZhu)，湖北省最年轻的地级市，位于湖北省北部。在古代被称为& quot韩栋的土地& quot，它以& quot古老、陌生、美丽和新奇& quot。又被称为炎帝神农故里、编钟古乐之乡、中国历史文化名城。除了历史，随州还有很多流传已久的特产。下面我们就来看看随州的一些著名特产吧。

00-1010 1.广水肉片(英山肉片):广水市的传统名菜。湖北名菜之一，曾记载于书《三楚名肴》、《中国菜谱湖北菜系》。相传，一千多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱。广水名厨詹师傅得知后，用肉和菜做了一道滑滑的肉。唐太宗吃了之后，觉得醇香可口，而不油腻。很开胃，一碗滑滑的肉很快就吃完了。

00-1010 2.马坪的拐子饭：拐子饭是湖北随州一种流行的传统小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专门挑选猪脚和肘子肉用红烧，放在瓦罐里香脆。这种米饭的特点是早上吃，实际上& quot吃早餐& quot。因为绑匪是& quot活肉& quot猪脚的，吃起来油而不腻，味道很好。特别是猪皮厚实，富含胶质，非常清爽。除了猪肉，还有十种其他配菜和小鱼，可以随意挑选。常言道，& quot早餐吃饱，中餐吃好，晚餐少吃& quot。拐子饭是增强早餐食欲的美味。

00-1010 3.随州春卷：随州春卷也叫春卷

00-1010 4.黄金蜜枣：黄金蜜枣产于随州，是随州著名的美食。这种蜜枣产于唐县，被称为& quot中国蜜枣之乡& quot。它又大又甜。蜜枣属于干果。用切枣刀将大青枣全身切一次，这样容易吸糖。然后，放在锅里，用白糖煮，晒干，就成了你平时吃的蜜枣。也可以用来泡茶，有枣香。

00-1010 5.骊山腐乳。又名白方，睢县历山镇特产。历山腐乳已有一百多年的生产历史，是睢县的名产。制作精美，具有细、黄、软的特点，五味和谐，口感酥脆。

00-1010这里介绍随州名优特产的相关内容。

从10年到1010年，相传在贞观年间，唐太宗李世民病了很久。他不思吃喝，给世界写信。谁能吃到美味的食物来满足皇帝的胃口，谁就能得到奖赏。当时英山一个叫詹的厨师得知此事，前往长安。我进宫为唐大宗精心做了一盘肥而不腻，嫩而可口的猪肉菜。我肯定皇帝只是把肉放进嘴里尝了一点，肉就滑下去了。满嘴都是香味，吃了几块，胃口大开。甚至大喊& quot滑肉！滑肉！"从那以后，詹的厨师就留在宫里做厨师。滑肉& quot闻名于世。

生产方法

1.去皮洗净，切成2厘米见方的块，放入水中浸泡10分钟，取出沥干，放入碗中，加入精盐、味精、姜末、淀粉各2克，稍加搅拌，然后放入碗中。

鸡蛋液拌匀上浆。
2.炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热，将肉块散开下锅，约炸10分钟，至金黄色时，倒入漏勺内沥去油，稍凉后码在碗内，上笼用旺火蒸1小时左右取出扣入汤盘。

3.炒锅置旺火上，下猪肉汤、酱油、味精烧沸后，勾流芡端锅离火加葱花，胡椒粉起锅浇在肉块上即成。
食用须知

1.猪肉浸泡时，须去皮洗净，沥干水分，以便淀粉糊浆的均匀。

2.入锅油炸时，要逐块下锅约炸十分钟，至色泽黄亮、软嫩柔糯为好。

3.汤汁兑味要端锅离火，才能达到汁浓味鲜，肉质入口润滑，油而不腻。

湖北广水的特产是什么水果

1、广水胭脂红鲜桃

“广水胭脂红鲜桃”果皮有红斑和红色条纹交错成花脸状，果肉呈深红色或紫红色，肉质松脆，汁多味甜。食用后嘴唇像抹上了一层“胭脂红”唇膏，因此而得“胭脂红”之名。

2、广水奎面

广水奎面是湖北省随州市广水市的特产。广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐。

3、吉阳大蒜

吉阳大蒜是广水市传统名特优产品，种植历史悠久，因产于陈巷吉阳山周围而著称于世界。吉阳蒜薹脆嫩、汁多、味辣；吉阳大蒜质优，砣大（4.5厘米以上）、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富。

4、百花菜

百花菜，也是盐菜的一种，味美，吃了一回，还想着要吃第二次，第三次……。 百花菜，属白花菜科一年生草本植物，含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。

5、徐家河银鱼

徐家河银鱼身体透明、无骨无刺，有“水生人参”之称。银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。俗称“面条鱼”。

参考资料来源：百度百科-广水

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