本文的内容

1.白色果冻凝固后太稀怎么办？2.这是什么意思？3.做果冻放冰箱四五个小时还没凝固。可能白果冻放少了，怎么补救？放回锅里，加点白果冻。4.如果冰粉和水放的少了会怎么样？

白凉粉凝固后太稀了怎么办

凉粉是夏天非常受欢迎的食物。主料是凉粉、米饭、红薯、豌豆等。这些淀粉含量高的材料用水煮熟后可以凝固成软滑爽口的凉粉。如果凉粉在制作过程中太稀，可以继续加入一些淀粉类原料，比如豌豆淀粉，直到凉粉被煮成糊状，冷却后就可以凝固成型了。

2

凉粉失败了还能再煮吗？

当然可以。

将未煮过的凉粉倒回锅中，煨一下，取一小碗，按粉：水2: 1的比例调成浆状，倒入原未煮过的凉粉中，不断搅拌。一般来说，刚加进去的果肉是白色的。搅拌，直到所有的凉粉都变得透明，粘度也差不多了，就可以重新装入容器了。另外，刚做的凉粉是透明的，这个时候还是黏糊糊的。要在冰箱里钝化过夜，直到变白才变硬。

三

果冻冷却多久才会凝固？

这取决于温度。

一般夏天温度高，常温下冷却固化的话大概需要2-3个小时，但是冬天温度低的时候一般1个小时左右就固化了。建议夏天做果冻放冰箱冷却，或者放在装满冰水的盆里，靠水降温，凝固速度会更快。注意果冻做好之后要凝固成白色、透明、水晶状。

00-1010做白果冻的时候放的水太多，放的水太少。就看你能不能用Q弹把它煮成晶莹剔透的白色果冻了。不会煮就不能吃。

只能倒出来，再掌握好粉水比例，就能成功做菜了。

00-1010重做。因为中间失败了，没办法补上。

材料：果冻25克，水果适量，牛奶250毫升，糖120克，水400毫升。

1.将牛奶倒入锅中，加入45克糖。小火融化，大火煮开。将10克白色果冻粉和60毫升水搅拌均匀后倒入牛奶中，煮沸后关火。

2.倒入容器中，让其冷却凝固。

3.准备好水果，切成小块。

4.将400毫升水与75克糖煮沸，将100毫升水与15克白果冻煮沸，搅拌均匀，倒入煮沸开关中。

5.摆好水果，倒入白色果冻。

00-1010水分少的冰粉，口感会比较硬。

冰粉，夏季著名小吃，原产云南、贵州，传入四川彭山(舞阳)，受到广泛欢迎。作为夏季的美味食品，因其滑爽、通透、鲜嫩、美味、价廉而深受人们的喜爱。

它的主要原料来自& quot冰粉书& quot，学名酸浆，又名珍珠莲、冰粉树。原产秘鲁，主要分布在我国云南、广西等地；贵州、湖南和四川也有栽培，冰粉是一种美味小吃的发源地。

白冻少了怎么办，凝固后白冻太少怎么办，白冻少了怎么办。希望能帮到你。