10-1010包粽子什么时候放糖？

因为糯米本身是甜的，所以在包粽子的过程中不需要加糖。包好后可以蘸白糖，根据个人口味食用。

怎么做甜粽子最好吃？

配料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。

工作方法

1.用小刷子刷粽子叶，冲洗干净。然后用水盆泡一个小时，再用文火煮半个小时。

2.紫米泡5小时后，入锅蒸1小时。待绿豆熟至软而不开花后，捞出备用。将白糯米浸泡2小时。小米洗干净。

3.将粽子叶折成锥形桶，先倒一点糯米。

4.压实后，倒入绿豆和小米。

5.一边用手指按压现实，一边压出一个小坑。

6.加入少许红豆沙馅。

7.将糯米和紫米混合，铺在上面。

8.包饺子。其实可以用自己方便的方法，只要结实不漏米就行。

9.系好绳子。然后放入锅中，加入几乎不能盖粽子的水后再煮一个小时。

甜粽子怎么包才好吃？

1.糯米洗净，浸泡3小时。

2.芦苇叶用热水烫过，洗净，沥干。

3.饺子馅的调料：爱怎么包就怎么包。咸的要先加盐。

4.将两片粽子叶折成漏斗状，舀入一勺米饭，放入五花肉、香菇、咸蛋黄、小米等各种馅料，舀入一勺米饭，包好，用粽子绳扎紧。把包好的粽子放进锅里。

5.饺子的捆扎：豆沙的饺子不要扎得太紧，以防米粒挤入豆沙中。如果没有煮透，就会出现不熟的现象。如果用肥猪肉做肉馅饺子，不要扎紧，松紧适度。如果用瘦肉，要扎紧，因为瘦肉煮熟后会收缩，饺子馅的脂肪汁会漏到水里，不能保持汤圆的肥美。

6.煮饺子：煮饺子一定要在水滚后，水要泡在面条里。水再次卷起后，小火煮2小时左右即可。

粽子糖的做法

1.煮糖的方法和花生糖一样。

2.松子和玫瑰一定要烤，否则不能用，以免松子和玫瑰受潮。倒入糖糊里很容易把糖变成沙子。

3.待糖冷却煮至160后，倒在有流水的冷却台上冷却。趁热在糖糊上撒上松子和干玫瑰，用抹刀来回折叠。糖糊一边冷却一边折叠，水分不断蒸发，糖糊逐渐凝结成软糖。

4.塑形：快速组织人力和速度。将软糖放在桌子上，分成小块，揉入糖，揉成圆条(注意保持室温)

5.切糖：用剪刀切糖。切糖的时候要注意每切一次要翻一次。切好的糖无论从哪一面看都是三角形的，应该是机器生产的代替。你也可以剪出三角形。

6.包装：糖充分冷却后包装，防止糖容易粘。

00-1010五面粽子的制作方法如下

1.准备食材。选择圆糯米，因为圆糯米比长糯米更黏糯，口感更好。

2.里脊肉洗净，切成2立方厘米的小块。一块重约7-8克。

3.将切好的里脊肉块放入容器中，加入鲜美的生抽、老抽、白糖、鸡精、料酒、蚝油等。根据自己的口味，抓拌均匀，腌制3-4小时，使肉入味。

4.糯米洗净，用温水浸泡3-4小时。米和水的比例是一比二。

5.将泡好的糯米沥干，将腌制鲜肉的汤汁倒入糯米中，拌匀。

6.将汤汁的糯米拌匀，加入1勺香油。

7.将芦苇叶洗净，用开水烫一下。

8.取两片浸泡过的芦苇叶，卷成60度左右的倒漏斗状，加入三分之一的糯米

3.猪肉切丝，用淡、深生抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制备用。

第四，干香菇泡水，切块。

5.将泡好的米饭沥干，加入少许生抽和老抽，搅拌均匀，使米饭颜色均匀。

6.用水冲洗芦苇叶。

七。将两片叶子叠在一起，从中间折叠成锥形。

8.放一勺米饭，再放一层肉或枣、坚果、蘑菇等。最后放一层米饭。用手轻轻捏到中间，可以把上面的稻叶盖上，把米包起来，再用棉线包起来。

九。将青饺子放入锅中，加水(水量太大，必须淹没)，用重物压住，防止漂浮。大火煮2小时，加水适量，小火煮4-5小时，便熟了。