在Z时代，消费者已经成为中国酒精饮料消费的主力军，各大品牌也在不断调整产品形象，以抓住年轻消费者的心智。

12月23日，里斯战略定位咨询发布《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》。调查结果显示，年轻人基数庞大，有4.9亿潜在年轻人饮酒，4000亿年轻人饮酒，其中超五成职场年轻人每月饮酒消费超过1000元。

从发展来看，年轻人酒经历了2011年之前的工厂时代和2012年至2017年的市场时代，2018年至今进入心智时代。心智时代，年轻人的酒类丰富多样，在潜在资本的助推下，华米果酒、苏打水酒、起泡酒、露酒、精酿啤酒等品牌大量涌现，陷入产品同质化、营销同质化的窘境。大量软饮料品牌和餐饮品牌跨界推出低度葡萄酒，以抓住年轻人。但目前大部分葡萄酒品牌只有营销概念却缺乏清晰的战略定位，陷入同质化竞争。但大的资源只能打造时尚的线上酒类产品，很难取得长久的成功。

报道称，年轻人的酒正处于从软饮料到硬饮料的过渡状态。在酒精度上，年轻人更喜欢低度而不是高度，背后的原因是追求无负担的饮酒。酒精度决定了年轻人在哪些场景喝酒，和谁喝酒，这是年轻人心中一个重要的分类标准。10左右最受年轻人欢迎，有机会生产超大单品。因此，符合社会文化、满足社会需求的微醺社交酒和高品质家用酒将会显示出巨大的发展前景。里斯战略定位咨询总监冯华清指出，年轻人的餐酒存在巨大的心智空缺，中国餐酒有巨大的机会创造一个可以与日本清酒、韩国烧酒相媲美的品类。川菜，黄酒或者梅酒预计会用完第一个几百亿的餐酒。同时，硬苏打酒也有机会取代啤酒成为绑定烧烤场景的佐餐酒。

然而，根据报告和研究，依靠高端升级的趋势，短期内白酒市场规模不会受到明显影响，但长期来看，白酒在年轻人中存在精神危机。白酒和黄酒都明显是公认的‘上一代人喝的酒’，41%的受访者在谈论白酒时会主动提到白酒是长辈、长辈和上一代人喝的酒。在年轻人中，酒吧生意越来越受欢迎，威士忌也越来越受追捧。威士忌有望成为年轻人的商务酒。年轻人喝酒也有人生阶梯，随着年龄的增长，从软饮过渡到硬饮。软饮料和硬饮料并没有完全分开，两者的融合产生了大量的品类创新机会。

冯华清总结了年轻人的酒企如何打造品牌，打造年轻人的酒。有必要立足于青少年饮酒行为的现状，洞察行为背后的心智认知规律。要符合年轻人饮酒的人生阶梯，就要把握两大要素，一是选择年轻人心目中的首选品类，二是明确界定饮酒场景。从而建立清晰的品牌定位，突破同质化竞争。品类创新是帮助酒类品牌占领年轻人心智空缺，实现跨越式发展的一种方式。