十里洋槐花 吃一口又甜又香 好吃到舔盘子!
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00-1010槐花有三种:国槐、国槐、观赏国槐。
槐花是一种黄白相间的花,通常入药,初秋开花。
观赏国槐开粉红色花,有毒,不可食用。
刺槐可以吃。每年四五月份就会上市,很受人们的欢迎。
00-1010先准备洋槐花:
1.最好选择不会开花的洋槐花。
2.去蒂去叶,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水备用。
清蒸洋槐花
在加工好的槐花上撒一点油,撒一点盐拌匀,再撒几次面粉,搅拌均匀,使每棵槐花都能沾上面粉,上锅大火蒸10到15分钟。
蒸好后,将槐花铺在案板上,散开,晾凉。
将蒜末放入锅中用热油翻炒,或放入碗中,加入蒜末和胡椒面,倒入热油拌匀。
怀化糯米粥
糯米洗净,放入砂锅中,加水用大火烧开,再改小火。
煮至饭烂,加入槐花,小火煨至沸腾。
槐花煎蛋
鸡蛋用盐打匀,槐花和蛋液拌匀。
炒锅热油,倒入搅拌好的槐花蛋液,用筷子快速摊开,然后从炒锅中取出,放在盘子里。
怀化鸡蛋饼
在槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉,搅拌均匀。
不粘锅加油,倒入搅拌好的糊,用勺子压平,翻面煎至两面金黄。
杨槐花包子
将槐花浸泡在过冷水中,挤出水分。
将肉丁与姜末、料酒和香油混合,腌制30分钟。
将槐花、肉丁、葱和干海苔用盐混合,制成包子。
将发酵好的面团切成片,擀出皮,包好馅。
将包好的包子放入蒸笼,在室温下烤两次。
大火入锅蒸,SAIC后继续蒸12分钟,关火,蒸3分钟开锅。
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