各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道蒸小南瓜是大火好还是小火好。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

北碚南瓜是我们生活中常见的一种南瓜。它的吃法有很多种，很多人会蒸着吃。蒸北碚南瓜一般都是先大火，再改小火。蒸大概要十五分钟，看北碚南瓜的大小。

用大火还是小火蒸小南瓜

先用大火，再换小火。

可以先用大火蒸扇贝和南瓜。煮沸后，可以用小火。二十分钟足够了。也可以在15分钟内检查是否煮熟。

贝贝要煮熟，尤其是肠胃不好的人。建议彻底煮熟，避免不干净的细菌和微生物，可能会导致胃不好。

南瓜富含维生素和纤维。多吃有助于肠胃蠕动。蒸南瓜香，糯，有点甜。

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北碚南瓜蒸多久？

贝贝蒸南瓜需要多长时间？看你是蒸整的还是切的。

1.全蒸:约20分钟

南瓜单个重量一般在200-400g，淀粉丰富，肉质紧实。如果不切割，很难穿透热空气体，而热空气体相对难以蒸发。一般烧开水后即可，然后中火蒸20分钟左右即可。

2.切割和蒸:10-15分钟

将北碚南瓜切成小块。热量很容易穿透。蒸10-15分钟。注意不要蒸太久。南瓜吃太久会吸收更多蒸汽，不够糯。

南瓜的营养价值

1.贝贝南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合和清除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到解毒作用。

2.北碚南瓜中含有的果胶还能保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。

3.北碚南瓜含钴丰富，居各类蔬菜之首。钴能激活人体新陈代谢，促进造血，参与人体内维生素B12的合成。它是人体胰岛细胞必需的微量元素。

4.北碚南瓜中所含的维生素C能阻止硝酸盐在消化道中转化为致癌物亚硝酸盐。南瓜中含有的甘露醇可以减少粪便中的毒素对人体的危害。

5.北碚南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变，具有抗癌作用。

6.北碚南瓜富含锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

7.北碚南瓜含有人体所需的多种氨基酸，包括赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。此外，南瓜中抗坏血酸氧化酶的基因型与烟草相同，但其活性显著高于烟草，说明南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

8.北碚南瓜中丰富的类胡萝卜素可在体内转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼发育具有重要的生理作用。