蔬菜价格表今日价格(杭州蔬菜价格表今日价格)
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新发地没有花玉米，只有粘玉米和甜玉米，1.1斤到1.7元。
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5到10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质对人体非常有益。
值得注意的是，特种玉米的营养价值高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分也远高于老玉米。
玉米的花粉和胚芽也含有大量的维生素E和玉米类黄酮。经常食用玉米制品可以延缓人体衰老，增强人体体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆和小麦相比，玉米的脂肪和蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因此玉米制品越来越受到想要健身减肥的人们的青睐。
玉米须又名“龙须草”，预防保健用途广泛，故有“一个玉米须叫二两黄金”之说。
玉米须含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。玉米须的化学成分在不同品种、不同时期变化很大。玉米须中总酚和总花色苷含量在乳熟期达到最高，总黄酮和抗氧化活性在吐丝期达到最高，而甜玉米和白玉米中总酚和总黄酮含量及抗氧化活性在吐丝期达到最高。
在玉米皮的主要成分中，膳食纤维的含量最高。而玉米皮由于口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，膳食纤维成分没有得到充分利用，导致浪费。
秸秆粉碎还田，可以通过土壤中微生物的作用，缓慢分解释放土壤中的矿质养分，被作物吸收利用。分解过程中形成的有机质和腐殖质可以为土壤中的微生物和土壤生物提供原料，从而有效改善土壤结构，提高土壤肥力。玉米秸秆作为牲畜饲料，是秸秆最有效的利用方式之一，并能带来一定的经济效益。粪肥是玉米秸秆加工成饲料的副产品，是农田的良好原料。利用秸秆资源直接制取沼气可以有效缓解农村能源短缺的问题。玉米秸秆粉碎后，加入一定比例的磷肥、氨肥、石灰和水进行发酵。发酵后的熟料可装袋生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇，生物转化率可达70% ~ 100%，废弃物可用作农家肥。新型玉米秸秆饮料色泽鲜艳，具有秸秆特有的香气，酸甜可口，口感极佳，质地均匀。
玉米食谱
糯香玉米排骨
食材：糯米，玉米粒，排骨。
做法：将腌制好的排骨放入事先泡好的糯米中，搅拌均匀，然后加入玉米粒和调料，蒸熟。
清热益气汤
材料：玉米3个、白果50g、五花肉1块、生姜3片。
做法：将玉米洗净，去杂，切段；将银杏脱壳、脱衣、洗净；五花肉洗净；放入装有生姜的砂锅中，加水3000毫升(约12碗)，大火煮沸后减火，煮2.5小时，加入适量盐和油。
红薯小米鸡蛋汤
材料：红薯1个、甜玉米1个或去皮玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人)。
烹饪方法：红薯去皮切丁。将甜玉米去皮(超市有去皮的玉米粒，和胡萝卜、豌豆一起卖，也可以)，然后轻轻捣碎，方便烹饪；如果住宿区有搅拌机，可以用搅拌机加工成玉米糊。锅中加水，放入地瓜丁和碎玉米粒，用小火煮至熟嫩，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加入少许盐调味。
松茸扇贝玉米汤
材料：松茸4-6个、香菇4个、小扇贝1个、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1个、胡萝卜1小块、生姜3片。
做法：松茸、香菇、扇贝、竹荪提前略洗浸泡2小时，玉米切小块，胡萝卜切段；将以上材料一起放入汤锅中，煮沸后小火炖1小时，调味后即可食用。
玉米茶
将带须的玉米放入锅中煮1小时，然后倒出汤汁，即为“芦笋茶”。“龙须菜”味道不错。喝甜丝丝产的。
香肠玉米丁(香肠玉米粒)
香肠玉米粒是由玉米粒、香肠、青椒、盐和甜面酱制成的美味。
食品
玉米粒适量
香肠适量
适量的青椒
盐量
适量甜面酱
步骤
剥下玉米粒，将香肠切成丁。
嫩煎香肠以获取油。
加入一些青椒，翻炒，加入甜面酱翻炒。
将玉米粒翻炒，加水，加盐，煮熟。
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常见的蔬菜有：白菜、油菜等。
卷心菜菜单
白菜胆金针菇煮瘦肉。
材料：白菜胆250克，金针菇150克，瘦肉100克，香菇20克，虾皮5克(3-4人)。
烹饪方法：白菜胆洗净，切成四块，金针菇洗净，去根；瘦肉洗净切成小块备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲洗干净，然后用温水泡软，再用清水倒入锅中；将准备好的香菇和虾米放入锅中，加入1500ml清水。大火烧开后，加入白菜胆和金针菇。煮沸后，加入瘦肉片。煮沸后，加盐调味。
如意白菜卷
材料：白菜叶、猪肉馅100g、胡萝卜1根、香菇5个、鸡蛋1个、葱、姜、料酒、香油、酱油、胡椒粉、盐和清蒸鱼、黑豆油。
练习：
1.将泡好的蘑菇和胡萝卜放入绞肉机中，与肉馅混合。
起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；
4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。
大白菜粉丝丸子煲
做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。
糖醋大白菜
做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
辅料
红辣椒适量
嫩姜适量
配料
盐适量
油适量
白糖适量
花椒粒适量
醋适量
步骤
1.白菜洗净，切丝，不用太细。
2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。
3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。
4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。
5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火炒香，捞出花椒粒不用。
6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。
乐亭蔬菜批发市场茄子价格，约0.9元/公斤。
茄子食谱
茄子煮熟后,口感软糯,并且茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
鱼香茄子
食材：
茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许
步骤：
茄子洗干净去头，切条，起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。开大火把油烧热，再次倒进茄子，炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来，而且是茄子容易炸透，时间不要长30秒到45秒就可以了，锅放油，油微热放入姜蒜末炒香，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油味香，加入小半碗水，一点糖,加上适量的醋，调汁。汤汁开倒入炸好的茄子，稍微加点盐，鸡精，大火炒个1分钟就可以了，多留一点汤泡饭蛮好，如果不要太多汤，可以勾个芡。
蒜拌茄子
食材：
茄子1根，盐少许，白砂糖少许，生抽1汤匙，水少许，花生油20克，蒜10克，青红椒各1条
步骤：青红椒切碎，大蒜拍散，剥去皮后剁成蒜蓉，茄子切成条，盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟，锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可。
酿茄子
食材：
茄子280克，猪肉100克，姜末5克，葱花5克，蒜片5克，淀粉30克，xo酱15克，盐2克
步骤：姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片，猪肉100克切片，倒入葱花、姜片、淀粉30克，搅拌均匀，茄子里放入适量猪肉馅，茄子外面抹匀淀粉，食用油500毫升,油温烧至五成热，小火炸至两面黄色，食用油5ML，倒入蒜片，大火炒香，水300ML，XO酱15克，搅拌均匀，倒入茄子、盐2克，大火收汁即可。
做法4:茄子煲
食材：
茄子2条，猪肉20克，豆瓣酱15克，蒜5克，姜7克，葱15克
步骤：
茄子切块，蒜片，姜片，小葱段，红尖椒切段，锅中倒油，加入蒜片，姜片，大火炒香，倒入猪肉馅，煸炒至变色，放入豆瓣酱，翻炒均匀，倒入茄子，翻炒均匀，加入生抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀，加入水，大火煮10分钟，倒入红尖椒，葱段，大火收汁，砂锅提前烧热，然后将所有食材转移到砂锅即可。
烤箱烤茄子
食材：
茄子2根，蒜适量，生抽1汤匙，沙茶酱1汤匙，辣椒粉适量，孜然少许，小葱适量
步骤：
茄子去蒂洗净沥干，将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜切一下，留意不要切断，沙茶酱用少许油调开，烤箱预热200度，将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面，然后送入烤箱，200度烤10分钟，大蒜去皮切碎成末（捣成蒜蓉更好哈），加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料，将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上调料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可。
咸鱼茄子
食材：
茄子2个，咸鱼1块，姜5克，蒜10克，植物油适量
步骤：
茄子洗净，带皮，切成粗条状，将茄子排放在微波炉专用盘子上，“叮”3至5分钟至软身即可，咸鱼切碎粒，砂锅直接烧热，下油，炒香姜丝、蒜蓉、咸鱼粒，倒入软身的茄子，用筷子轻轻地翻匀，盖上锅盖，转小火煮5分钟左右。喜欢吃口感烂一些的可增长时间，其间要不时地用筷子翻一下，以免粘底。最后按自己的口味加一点儿盐和砂糖、生抽、味精，拌匀即可。
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