如何查询今天新发地的菜价？今天新发地的蔬菜价格表可以在官网，新发地找到。

常见的蔬菜有：白菜、油菜等。

卷心菜菜单

白菜胆金针菇煮瘦肉。

材料：白菜胆250克，金针菇150克，瘦肉100克，香菇20克，虾皮5克(3-4人)。

烹饪方法：白菜胆洗净，切成四块，金针菇洗净，去根；瘦肉洗净切成小块备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲洗干净，然后用温水泡软，再用清水倒入锅中；将准备好的香菇和虾米放入锅中，加入1500ml清水。大火烧开后，加入白菜胆和金针菇。煮沸后，加入瘦肉片。煮沸后，加盐调味。

如意白菜卷

材料：白菜叶、猪肉馅100g、胡萝卜1根、香菇5个、鸡蛋1个、葱、姜、料酒、香油、酱油、胡椒粉、盐和清蒸鱼、黑豆油。

练习：

1.将泡好的蘑菇和胡萝卜放入绞肉机中，与肉馅一起绞碎，搅拌均匀。加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、香油等。并搅拌均匀；

2.将大白菜的叶子清洗干净，放入开水锅中焯一下，直到叶子变软，捞出，沥干水分；

3.将肉馅用烫过的大白菜叶卷成长筒，放在盘子上，入蒸笼蒸15分钟；

4.把汤倒在盘子里，把白菜卷切成寸，摆盘，配上蒸鱼和酱油。

奶油卷心菜汤

做法：将白菜用淡盐水浸泡5分钟，用水冲洗干净，切碎。锅中加水烧开，然后放入切好的白菜，小火煮一会儿。取出碎白菜，白菜冷却至室温，加入奶粉拌匀。

白菜粉丝丸子锅

做法：大白菜清洗干净，切成大块；将粉丝浸泡在冷水中；牛筋丸洗净；烧开一锅水，放入牛筋丸，煮至水再次沸腾，放入大白菜，用筷子将大白菜压入水中，让大白菜全部泡在水中，中火煮10分钟。加入泡好的粉丝，中火煮5-6分钟；加盐调味，将所有材料倒入陶罐，大火烧开即可食用。吃的时候撒上葱花和胡椒粉。

糖醋白菜

做法：将大白菜用手随意撕成碎片。高汤烧开后，将大白菜焯水片刻，然后捞出凉水。取一个锅，加半碗水，加糖烧开，加盐和胡椒粉调味，快出锅时再倒入白醋，让醋的清香和酸味充分发挥。如果太清，可以用水和淀粉勾芡，然后倒在白菜上。也可以用番茄酱、橙汁等。就像根据自己的爱好倒果汁一样。

糖醋辣白菜

佐料

1个玩偶盘

佐料

适量的红辣椒

适量的嫩姜

佐料

适量的盐

适量的油

适量的糖

适量的胡椒颗粒

醋适量

步骤

1.白菜洗净切丝，不要太细。

2.将白菜放入大盆中，撒上盐拌匀，腌制30分钟。

3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

4.包菜变软后取出，用流水冲洗干净，挤出水分。

5.锅里烧热油，放入花椒粒炒香。去掉胡椒粒。

6.将白菜放入锅中，翻炒至白菜熟，加入糖和醋，翻炒后立即关火。如果很淡，可以多加一点盐。

7.取出白菜，撒上姜丝和红辣椒丝拌匀。冷却后即可食用。

韩国白菜价格暴涨。韩国餐桌上能不能不放辣白菜？韩国白菜价格暴涨，泡菜是韩国人的主食。韩国餐馆老板已经开始抱怨一些餐馆已经完全停止供应泡菜。在离不开泡菜的韩国，一些餐馆里的泡菜正在消失。受酷暑、暴雨、台风等恶劣天气影响，国内白菜产量下降

不仅是韩国人，餐馆老板也在抱怨。许多餐馆已经停止供应卷心菜和泡菜。韩国开始进口中国泡菜。据海关进出口统计，中国产泡菜进口比重达2亿美元，比去年同期增长28%。为了让韩国人过冬，必须有丰富、耐寒、易储存的蔬菜。白菜是符合这个条件的最佳人选。较耐寒，喜冷凉气候，适宜寒凉季节种植，一般秋季播种，初冬收获。

大白菜也是高产作物。只要土地肥沃，管理得当，亩产可达一万斤左右。在粮食短缺、农业技术落后的年代，大白菜成了韩国人整个冬天唯一能吃的绿色蔬菜。当气温低于-5时，韩国人储存或制作泡菜以长期保存。泡菜是冬季重要的营养来源，因为它含有维生素、矿物质和纤维。不仅在朝鲜半岛，大白菜也是东北和华北冬季的主要蔬菜。大白菜的叶子可以炒、生吃、腌制、腌制，外面的叶子也可以做饲料。

17年前猪肉的价格是多少？17年前的猪肉价格大概是8块钱一斤。

猪肉食谱

红烧水煮肉片

成分：

五花肉300g花椒姜蒜5个青椒1个郫县豆瓣酱1勺酱油1/2勺糖和半勺鸡粉。

练习：

1.五花肉放入冷水中煮至7.8成熟。拿出来晾凉。切片吧。

2.辣椒切块，生姜切丝或切片，大蒜切小块。

3.锅中倒入适量的油，油加热后，将猪肉放入锅中。

4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了

红烧肉

食材：

五花肉500g冰糖8至10颗八角2个桂皮2片香叶2片葱2段姜6片蒜6瓣料酒2汤匙生抽1汤匙老抽半汤匙蚝油1汤匙盐适量

做法：

1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合

2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水

3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色

4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。

5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅

白切肉

食材：

五花肉400克姜片4片香葱2根料酒2勺蘸酱料有:酱油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣

做法：

1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。

2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。

3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可

水煮肉片

食材：

瘦肉100克豆芽200克郫县豆瓣酱两勺姜5片蒜适量盐适量蚝油3勺胡椒粉适量淀粉适量生抽适量蛋清1个芝麻油适量香葱2根食用油适量干辣椒若干花椒若干粒辣椒粉适量

做法：

1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用

2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟

3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好

4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香

5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去

6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉

7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可

尖椒炒肉丝

食材：

瘦肉200克尖椒150克胡萝卜半根小葱5颗蒜瓣1头生姜1块干辣椒1个盐1勺料酒1勺玉米淀粉1勺生抽1勺香油1勺酱油几滴鸡粉1勺

做法：

1.瘦肉清洗干净后切成丝，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟

2.尖椒去蒂清洗干净后切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，小葱切成段儿备用

3.蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用

4.锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝大火炒至肉丝变色即可盛出备用

5.锅洗净烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味

6.倒入切好的尖椒丝，胡萝卜丝，葱段翻炒均匀，加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻

7.加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可