一斤鳝鱼60活，一斤杀6两。鳝鱼片多少钱一斤？怎么算？可以这样算，一斤活鱼，60元。一个和两个6元。剩下的六两是六两60元，一两10元。一公斤100元。所以鳝鱼片的成本是一斤100元。

鳗鱼多少钱一斤？一斤鳗鱼是40元的。Monopterusalbus:也称为鳗鱼。身体细长，呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。身体前部后部扁平，尾巴尖。头部又长又圆。大嘴，末端位置，上颚略突出，嘴唇发育良好。上下颌骨和瓣骨上有细齿。眼睛很小，覆盖着一层薄薄的皮肤。头粗尾细，体表有光滑的粘膜保护。它无鳞，黄褐色，而身体有不规则的黑斑。不发达的鳍基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉质细嫩，味道鲜美。

扩展信息：

1.黄鳝的形态特征

黄鳝身体细长，圆柱形，蛇形，体长约20-70厘米，最长1米。身体前部后部扁平，尾巴尖。头部增大，长而圆，脸颊抬高。大嘴，端位，吻短而平；嘴在吻部张开，斜裂；上颚略突出，嘴唇相当发达。上下颌骨和瓣骨上有细齿。眼睛很小，藏在皮肤下面，被一层薄薄的皮肤覆盖着。鳃裂在腹侧，左右鳃孔在腹侧汇合，呈倒“V”形。鳃膜与鳃峡部相连。鳃经常退化，口咽腔和肠代替呼吸。没有鱼鳔等结构辅助呼吸，而是在腹部有一个鳃孔，口腔内壁的表皮和肠道负责呼吸，可以直接从空气中呼吸。

身体裸露润滑无鳞，粘液丰富；没有胸鳍和腹鳍，背鳍和臀鳍退化，只剩下皮褶，没有软刺，都和尾鳍结合在一起。活着的时候，身体是黄褐色的，侧线完整，沿着身体中心一直走。背部黄褐色，腹部颜色较浅，全身有不规则的黑色斑点。黄鳝的体色常随生活环境而异。身体呈鳗形，鳍无刺，背鳍和臀鳍细长，与尾鳍相连，无腹鳍，或如喉般细小。

2.人居环境

黄鳝是一种热带暖温带鱼类，生活在底栖生物中，适应性很强。生活在水底，主要栖息于水田、湖泊、池塘、河流、沟渠等泥泞水域，甚至沼泽、淹田或湿地。我喜欢打洞，住在山洞里。黄鳝洞穴约为体长的三倍，洞穴呈弧形交叉。每个洞穴一般都有两个以上的洞穴。洞穴的出口往往靠近水面，以至于它伸出头来呼吸空气。

2020年4月野生鳗鱼多少钱一斤？反正野生鳗鱼估计也要80-100斤。通常情况下，养殖鳗鱼每斤价格在上半年高于30，下半年在25左右，春节期间最高。20%以下的价格波动较大。6月中旬到8月中旬受农民集中购苗影响，价格在25到40左右，其余月份多在20左右。

鳗鱼是鳗鱼吗？多少钱一斤？黄鳝是鳗鱼的一种，各地价格不同，活的15元左右一斤。无名指粗细最好。

浙江野生黄鳝多少钱一斤？野生鳝鱼估计要80-100一斤。通常养殖鳗鱼每斤价格上半年高于30，下半年在25左右，春节期间最高。20%以下的价格波动较大。6月中旬到8月中旬受农民集中购苗影响，价格在25到40左右，其余月份多在20左右。

现在东莞野生鳗鱼的市场价格是多少？黄鳝的价格是

玉米粉1/2汤匙、胡椒粉1/2汤匙、油1/4汤匙、香油2汤匙、盐1/4汤匙、粉丝适量、排骨1个、黄鳝200g、葱500g、香菜1根、姜1根、水2片、5碗。

练习：

1.把排骨洗干净，泡在水里。

2.锅里的水烧开，放入排骨，小火炖一个小时。

3.买鳝鱼时，请师傅切好，洗净去骨。用热水焯一下，用刀背刮掉表皮的“滑波纹”，切成段；用1/2汤匙酱油、1/2汤匙玉米粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌制。

4.将粉丝浸泡在水中直至变软。

5.洋葱和香菜洗净，洋葱切碎，香菜切段。

6.热锅放两汤匙油，爆香姜片和葱花，放入粉条炒匀，加入1汤匙料酒，倒入红烧排骨汤，将鳝鱼煮熟，煮8分钟左右，用香油和适量盐调味，撒上香菜段调味。

第三，红烧鳝段

材料：

黄鳝、郫县豆瓣、盐、酱油、葱、蒜、姜片、味精、淀粉15g、鲜汤、植物油、料酒、糖少许。

练习：

1.将鳗鱼洗净，切成段。大蒜去皮洗净，放入冷水锅中煮(或蒸)熟备用。把豆瓣菜剁碎。

2.将炒锅放在大火上，放油至七成热，放入鳝鱼炒至干，放入豆瓣、姜片、葱片炒至油变红，放入鲜汤、酱油、盐、蒜，将糖煮至软熟，收汁后放入炒锅中加入味精、淀粉粉。

四、台山黄鳝饭

材料：

黄鳝1斤，姜末半斤，香菜末5克，葱白花30克，泰国香米4两，东北米3两，花生油30克，生抽适量，果皮丝10克，红枣丝5克。

做法：

1、将活的鳝鱼放血后，整条与香米一起蒸熟。

2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入热油锅和姜末一起炒爆香。

3、然后加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调料炒香。

3、再将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。

4、在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。