月初鸡蛋价格比7月初上涨10%，9月初又比8月初下降15%。9月初鸡蛋价格与8月初相比是涨还是跌？鸡蛋价格较7月初上涨10%，9月初较8月初下跌15%。事实上，鸡蛋价格在9月初就下跌了。

示例检查计算

比如8月初鸡蛋价格在10元。

因此，10%的增长是

1010%=1元，价格11元。

又下降了15%，还有

1115%=1.65元

现价11元-1.65元=9.35元。

所以，从八月初开始下降。

扩展数据

除了退，退二，退三，退四，退五，退六，退七，退八，退九，什么都没有。

商九的公式显示，无分为91，二分为92，三分为93，四分为94，五分为95，六分为96，七分为97，八分为98，九分为99。

一个鸡蛋多少钱？土鸡蛋在鸡蛋中质量相对较高，主要是养殖鸡蛋，滋补效果更好。当然，土鸡蛋的价格比普通鸡蛋贵。下面小编为大家介绍一下土鸡蛋的价格。

正宗土鸡蛋一般以1.5-2元一个的价格购买。如果算上每斤12个鸡蛋，24块钱就是18-18。这也是从卖家成本算出来的。如果是农户自己家的鸡蛋，我们假设成年母鸡已经5斤左右，一天就是粮食，成本至少1元钱。一只母鸡正常的年产蛋量是200枚。如果直接从农民家里买，2块钱一个很正常。

如何鉴别土鸡蛋

一般来说，土鸡蛋体积较小，颜色较浅。新鲜的土鸡蛋也有一层薄薄的白色薄膜。蛋壳较厚，含钙量高，不像饲料鸡蛋的蛋壳那样脆薄，饲料鸡蛋颜色一般较深。

看蛋黄，土鸡蛋的蛋黄一般是金黄色，而饲料鸡蛋的蛋黄一般是淡黄色，但有些带色素的鸡蛋可能是红色的。虽然看起来像土鸡蛋，但还是有一些区别的。

看蛋清分层。把土鸡蛋和饲料鸡蛋分别放在碗里。土鸡蛋的蛋清看起来会更有层次感，而普通蛋清更薄，层次感不明显。

今天北京鸡蛋的最新价格是多少？今天最新价格，新地方5.7元一斤。

鸡蛋的吃法很多，煮、蒸、煎、炸。就鸡蛋的营养吸收和消化率而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是100%，嫩煎蛋是98%，炒鸡蛋是97%，荷包蛋是92.5%，老煎蛋是81.1%，生鸡蛋是30%~50%。从这个角度来说，煮鸡蛋和蒸鸡蛋应该是最好的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。但是对于孩子来说，蒸鸡蛋汤和蛋花汤是最合适的，因为这两种方法可以疏松蛋白质，容易被孩子消化吸收。注意：蛋黄不宜多吃，茶叶蛋更应少吃，因为茶叶中含有酸化物质，与鸡蛋中的铁结合会刺激肠胃，影响胃肠道的消化功能。

煮蛋法

煮蛋的时候蛋壳经常会破。避免破壳的基本方法是“开水凉蛋”。

蛋壳破裂的原因是蛋清和蛋黄受热时体积会膨胀，液体的膨胀率大于固体蛋壳。当液体的体积大于蛋壳的容量时，蛋壳就会破裂。

但是，鸡蛋里的蛋白质凝固后会收缩。如果鸡蛋加热很快，蛋清外层受热膨胀时，里面还是冷的，没有膨胀，所以总膨胀量比较小，蛋壳膨胀增加的容量和蛋内气室的容量可以承受，不会爆裂。继续加热，加热到里面开始膨胀的时候，外面的蛋清已经凝固收缩，总的膨胀量比较小，蛋壳不会破裂。最好的快速加热方法是直接用开水将鸡蛋煮熟。具体做法是：

水烧开后，将冷鸡蛋放入小漏勺中，放入沸水中煮8分钟至熟透(如果想吃半熟的鸡蛋，可以减少煮的时间)，这样可以避免烫手和破壳，时间也容易控制。只要你让水保持沸腾，小火就可以了。鸡蛋应该是凉的。刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，冬天最好吃。比如夏天鸡蛋不放在冰箱里，用冷水浸泡一会儿让托雅降温，可以减少破壳。冬天鸡蛋和水比较凉，也就是冷水煮。只要水少，加热快，蛋壳一般不会破。

最错误的做法是将鸡蛋放入冷水中慢慢加热，使热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清和蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，导致蛋壳爆裂。这时候往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清就会流出蛋壳，凝固成白色絮状。

鸡蛋煮八分熟最有营养。鸡蛋煮的时间短，蛋黄没有凝固，恐怕吃起来不卫生；时间长了，鸡蛋就“老”了，味道也不太好。很多人可能有一个困惑。鸡蛋煮8分钟刚刚好。

煮鸡蛋有时很难剥皮。其中一个原因是鸡蛋没有煮熟，这样的鸡蛋会剥下一块皮和一块蛋白质。第二，鸡蛋虽然煮熟了，但是蛋壳和蛋白质粘在一起。即使把壳一个个剥开，蛋白质也会被脱下来，费时费力，而且看起来不美观。为此，可以把煮好的鸡蛋趁热用冷水泡一下，然后去皮。(煮熟的鸡蛋要用开水和凉开水浸泡，因为蛋壳本身有很多小孔，未经消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋。)

明天鸡蛋价格会上涨吗？鸡蛋价格明天会上涨。截至2022年9月24日，生猪价格因屠宰企业备货和养殖价格大幅上涨，鸡蛋价格紧随猪价上涨。