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臭豆腐哪里正宗

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绍兴臭豆腐,是意料之外的江南温文尔雅,也是追捧如此重口味的美食!说到绍兴臭豆腐,很多人都说:只有吃过绍兴臭豆腐,你才算来过绍兴!绍兴臭豆腐的臭味来自于发霉的苋菜茎卤水,这让豆腐在浸泡后产生了这种奇怪的臭味。绍兴臭豆腐外形呈方形,像火柴盒,油炸后金黄酥脆。这种气味很强烈,十米外都能闻到。

湖南臭豆腐,又称臭豆腐干,看起来黑得像炭,但湖南臭豆腐最有特色的地方是辣酱,辣得像麻辣姑娘,再加上各种食材,一口外酥里嫩。

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