熟了的红烧肉怎么做更好吃
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1、材料：带皮五花肉750克、黑豆10克、洋葱10克、姜10克、八角1个、肉桂2克、蒜籽10克、全干辣椒10克、肉汤1000克、精盐5克、味精1克、老抽2克、糖3克、烂牛奶汁2克、冰糖、绍兴酒少许
2. 五花肉加水煮熟，捞出，洗净，沥干水分，换成5寸见方块，与八角、肉桂、姜、冰糖一起放入碗中，蒸成5厘米见方块。
3.把锅放在火上，加热到六成。在锅里用小火煎肉，直到味道变成棕色。除去干油。
4、锅中热油50克，分别放入黑豆、葱、姜、八角、桂皮、全干辣椒翻炒，然后放入肉，加入高汤、盐、味精、糖、老抽、烂奶慢慢炖1小时。
5. 待肉酥烂后，小火煨蒜籽，收汁，撒少许葱花。
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