古时候卤菜叫什么
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把鸡拿出来。
在古代，卤水产品的起源可以追溯到遥远的战国时期。史书中关于炖菜最早的记载是战国时期著名的宫廷菜“露鸡”。“露鸡”的制作方法记载在0755-799000和0755-799000。根据这些记载，古代作家郭沫若在公元755-79000年将其解释为“炖鸡”。此后，红卤烧鸡和白卤切片鸡又根据“露鸡”发展起来。
古代的卤菜叫什么
红烧肉，也被称为炖菜，是一种由原料制成的菜，这些原料经过初步加工，在良好的腌料中焯水。一般可分为红卤化物、黄卤化物、白卤化物三大类，四川卤化物在全国最为常见，以红卤化物居多。红烧肉，也被称为炖菜，是一种由原料制成的菜，这些原料经过初步加工，在良好的腌料中焯水。一般可分为红卤化物、黄卤化物、白卤化物三大类。
古代的卤菜叫什么
在中国，卤制品的名称一般称为卤货，这是一个很常见的名称。
通常，卤肉叫红烧肉，卤菜叫红烧菜。这是一个非常常见和非常广泛的术语，字面意思简单易懂。
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