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有时候，最好的食物不一定是那些美味佳肴，一些家常菜可以满足你的味蕾。既然是家常菜，那就一定要适合当季食用，让我们一起来看看夏天常吃的健康家常菜有哪些？

当前位置苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，可以增强毛细血管，促进血液循环，防止动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，有明显的降糖作用，对糖尿病有一定的疗效。具有一定的抗病毒能力和抗癌功效。

材料：苦瓜500克、花生油50克、盐4克、料酒10克、味精2克、香油5克。

怎么做：

1、将苦瓜用清水洗净，切成两半，去瓤去籽，再剪长5厘米，1厘米见方的条状，放入沸水锅中微烫，出净水控制。

2、把锅放在大火上，放花生油至八成熟透，放苦瓜条翻炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，出锅上盘。

番茄中的维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血安肝、清热解毒、降血压的功效，对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老的作用，还能保持皮肤白皙。鸡蛋营养丰富且全面，营养学家称其为“完全蛋白质模式”，被誉为“理想的营养银行”。经常吃鸡蛋可以改善健康，延长寿命。

: 010 - 1010实践：

1. 用刀将一个番茄切成小方块，另一个打成番茄汁。用热油翻炒西红柿丁，直到西红柿变红。倒入沸水，继续用大火煮至汤变红。

2. 将加工好的番茄汁倒入煮好的番茄汤中。再次煮沸后，将打好的鸡蛋倒入螺旋状搅拌器中。半分钟后，加盐调味。

夏季常吃的家常菜 ：清炒苦瓜

葛根粉，学名葛根，07555 - 79000年：“葛根，性凉，气平，味甘，具有清热、降火、解毒的功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮化合物葛根素对高血压、高脂血症、高血糖和心脑血管疾病有一定的治疗作用。在广东地区，猪骨锅是夏日里一道常见的家庭汤。喝本汤有健脾滋阴、生津止渴、清热祛火的功效，但胃寒湿重者不宜饮用。

材料：葛粉500克，猪骨700克，红枣4~5个，陈皮半片，姜2~3片。

怎么做：

1、葛粉去皮，洗净，切好；去核洗净的红枣；把橘子皮浸在水里，去皮的白色一端。

2. 猪骨洗净切好。然后放入有姜的瓦锅中，加入3000毫升水(约12碗水)，先用吴火烧开后转小火煮3小时，加入适量盐和少许生油。

夏季常吃的家常菜 ：西红柿鸡蛋汤

香菇红烧油菜花，集香菇香滑、油菜花青脆、色、味完美于一体。而且，两人都是降脂专家，一起放入盘中，效果加倍。此外，由于香菇中含有一种独特的香气物质——香菇精华，所以用油菜煸炒，不仅可以掩盖其苦味，还可以为菜肴增添风味和新鲜感。

原料：菜心、香菇、香葱、姜、盐、糖、淀粉、鸡精、味精适量。

怎么做：

1. 烧油至八成热，翻炒白菜心，盛盘。把锅洗干净，放在火上。把油烧到八成热。加入葱和姜炒香。然后将香菇炒一分钟左右。

2. 加入白菜心，加3汤匙水，加入适量盐、糖，用中、小火炖煮约5分钟，加入淀粉稠化，加入鸡精，拌匀。

通过百白安全的介绍，大家都知道夏天我们经常吃的健康家常菜是什么了。如果你想了解更多关于自然灾害的信息，请继续浏览本网的其他栏目。

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