厨房灶台与菜灶的高度
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1、灶台一般在80厘米左右的高度比较合适，无论是从美学上面，还是从操作方面都是非常合适的。像目前商用的电磁炉，厨房专用的，都是根据80厘米的高度来做手术台的。
2、整体布局：厨房家具在功能上要细致舒适，并充分利用空间；它应该是美丽和完整的形式。因为在厨房里，主妇们要完成采摘蔬菜、洗蔬菜、切蔬菜、配菜、煮蔬菜、洗碗等一系列工作，所以可以分为洗、煮、切操作三个部分。因此，厨房家具大致由水池、灶台、手术台、挂柜等组成，前两者可插在手术台内，形成统一的整体。
3、灶台：灶台类似于水池，手术台的一部分可以凹到合适的高度来放置灶台。灶台表面的标准高度与水池的高度基本一致，可以保证操作的舒适性。炉子的位置最好靠近窗户或靠近外墙，这样可以将排烟罩通风管道的长度减少到最小，大大减少了占用的空间。
抽油烟机可与水槽、灶台、操作台上方的挂柜底部齐平，保证厨房整洁均匀。同时，抽油烟机、挂柜与灶台也需要保持55-60cm的距离，以满足操作时视线的需要。
4、手术台：手术台是切菜、配菜、准备饭菜的重要位置，可以放置较大的厨具。其厚度可达60-65cm。台面材料应铺不锈钢。手术台可设置抽屉，随时摆放一些小餐具、小用品，不需要踮脚、弯腰，方便取用。手术台配有2-3层可移动的架子，以满足不同的需求。同时，手术台的末端和挂柜都做成弧形的开式货架，可以减少厨房家具的体积，与厨房空间融为一体。
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