鱼香肉丝的详细做法（鱼香肉丝的做法图解）
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1. 准备材料：土豆、胡萝卜、青椒、木耳、葱、姜、蒜。如果你没有新鲜的竹笋，你也可以放进去。
2. 新鲜猪里脊肉(易切)冷冻，用料酒、蛋清和盐腌制，将所有材料切成丝备用。
3.锅中再热少许油，加入里脊肉，翻炒至6-7，捞出备用。
4、只需加入葱、姜、蒜、八角、郫仙豆瓣酱翻炒即可。
5. 加入切碎的蔬菜。
6、当菜丝变色后，可以加入刚切好的肉丝，倒入鱼露(1盐、2酱油、4糖、5醋、6水)，翻炒，变稠出锅。
7. 鱼腥味的肉丝咸咸的，很好吃。
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