茄子怎么挑核？
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茄子本身生长期长，种的时候1.6米多一点会造成管理困难，所以很多菜农会采取摘心的方式来栽培，效果不错。然后茄子去核方法如下：
一、时间：一般当植株长到1.8~2米时，就可以采摘了，此时是最适合摘心的时候。
第二，方法
1.根据茄子的分枝特点，顶部花序上方留两片叶子为宜。留两片叶子的主要作用是通过它们的光合作用合成营养物质，促进茄子果实的生长发育。
2.取芯时间一般在阳光明媚的早晨进行，可以促进伤口愈合，避免病菌和微生物的感染。去核的时候可以用手掐掉植株的生长节，然后从棚里拿出来。
第三，注意
1.取芯要注意时间和环境，适合晴天，通风量大，湿度高的棚，这样有利于取芯后伤口愈合，同时可以避免病原菌感染和发病，取出的茎叶也要拿出棚外。
2.去核时在幼果顶部留1-2片叶，有利于光合产物的增加以供应果实的生长，还能起到为幼果遮荫、避免日灼的作用。
3.取芯后加强肥水管理。保持土施，肥水保足，喷施富含微量元素的叶面肥，避免生理性病害。
4、病虫害防治应做到及时、早发现、早防治。
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