湛江海茂水产生物科技有限公司洗凌飞周藤郑恒

这个专栏里还有很多其他和养虾相关的知识和技巧。经过认真研究和掌握，可以有效提高对虾养殖产量，实现对虾养殖收益最大化。

广东海洋大学/文

“健康养殖”是一项综合技术，为具有较高经济价值的可养殖水生生物的优良健康苗种提供适宜的水生态环境或人工水体，使其健康生长。对虾养殖环境中的主要生物由对虾、浮游植物、浮游动物和细菌组成，形成一个小型的养殖生态系统。

实验在湛江海贸水产生物科技有限公司下属的徐闻县金角虾场进行，在金角虾场的5个虾池中进行虾池水质监测，并从示范区周边的虾农中抽取1个虾池作为对照组。目的是通过研究小生态系统中虾与生物因子的相互依赖关系及其对水体的影响，调控适合虾健康生长的良好生态环境。一、生物防治技术

1.单细胞藻类的营养调控技术。

(1)放苗前控制。在虾苗放流前，一方面要培养单细胞藻类，使养殖水体具有一定的水色和透明度，优化养殖水环境，另一方面要培养优良的虾苗活饵料，打造“单细胞藻类-浮游动物-虾”的食物链。消毒后第一次施单细胞藻类营养剂，水深1米处每亩水面施1.5 ~ 2.0公斤。2~3天后，根据水色酌情加入，放虾苗至虾池内水色黄绿色，透明度40~50cm。

(2)养殖前期的调控。放苗后7~10天，浮游单细胞藻类迅速繁殖，消耗养殖水体中的营养元素，浮游动物和虾苗捕食单细胞藻类，导致水体营养缺乏，水体颜色改变，透明度增加。此时需要追肥营养物，补充虾池水体的营养水平，以保证浮游单细胞藻类繁殖生长的需求，保持良好的水色。

(3)培养中后期的调控。养殖中后期，残饵、排泄物、碎屑等有机物增多，水体中的有益藻菌发生不同程度的变化，容易造成单细胞藻死亡，使水色变清。此时需要补充无机复合营养物或溶解复合营养物，同时应用芽孢杆菌降解藻渣，重新培养浮游单细胞藻类，营造良好的水色。

2、有益微生物制剂控制技术

(1)定期施用芽孢杆菌制剂。在培养过程中定期施用芽孢杆菌，不仅有利于培养物代谢产物的快速降解，还能促进培养池中的物质循环；而且有利于维持优良浮游植物相，促进藻类的繁殖和生长；还有利于在养殖池中形成有益菌的优势菌相，抑制有害菌的生长。

在养殖前期每7-10天使用一次含量为10亿/克的芽孢杆菌，持续一个半月，用量为50克/亩，用于分解残留饵料的粪便，为藻类提供营养，稳定藻相。养殖中后期的用量为60-80g/亩，每10天左右一次，直至收虾。在水产养殖中后期，由于投喂量的增加，残留饵料、粪便等有害物质增多。后期要采取排污、换水等措施，保证水质稳定。

(2)不定期施用光合细菌制剂。光合细菌在水产养殖中的应用可以有效吸收水中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，减缓养殖水体的富营养化，平衡浮游微藻的藻相，调节

养殖中期后，由于残留饵料、粪便等有害物质的积累，需要使用水质和基质改良剂来改善养殖的生态环境。使用的环境调节剂主要是沸石粉，每15天放一次，每次用量20 ~ 25公斤/亩。

当水体pH值突然升高时，用腐植酸制剂进行调节，每次用量为0.5 ~ 1.0公斤/亩。如果水体浑浊、发黑、悬浮物超标、pH值偏高，增加用量1.0 ~ 1.5公斤/亩，连续使用2天，改善水环境。第二，生物调节的结果

1、调节后的水质检测结果

金海角水产养殖有限公司5#、6#、7#、15#、16 # 5个虾池取样检测，面积分别为1.5亩、2.0亩、2.0亩、4.8亩、4.5亩，面积分别为1.5亩、2.0亩、4.8亩、4.5亩。从示范区周边养虾户中选取一个面积为4亩的虾池作为对照组。2014年4月9日，取样组放流1cm虾苗，每亩10万尾；对照组每亩放7万尾。水质检测结果见表1和表2。

经过47天的养殖，对照池的COD、氨氮和亚硝酸盐的值都超过了取样池。在第71天，对照池塘中的所有对虾都生病并死亡。

2.浮游植物鉴定结果

浮游植物的主要类型是波吉的卵囊、透镜衣藻、条纹小球藻、环孢角毛藻、中肋骨条藻、菱形藻、舟形藻、扁藻、小微囊藻、等边金藻、构巢裂褶藻和裂褶藻。优势种为波吉卵囊藻、慢衣藻、舟形藻和中肋骨条藻。

3、弧菌检测结果

取样组弧菌数量在前期(培养7天)很少，培养47天弧菌数量为314~872个，稳定在1000个/mL以内。养殖71天的弧菌数量差异很大，16号池为900个/mL，6号池为2330个/mL。

对照组弧菌数量迅速增加，47天弧菌数量高达2256个/mL。到了第71天，所有的虾都死了。

4、对虾白斑综合症病毒检测结果

使用聚合酶链

式反应（PCR）技术，对商品虾进行白斑综合症病毒检测，抽检2口塘，每口塘随机取30尾，每10尾一组，分3组，取对虾的鳃进行检测。每组取鳃0.05g，加入提取液从虾鳃中提取特异性DNA核酸片段，在PCR仪上进行两次扩增，扩增结束后作琼脂糖凝胶电泳，于紫外检测仪上观察结果，测试结果均为阴性。
三、结论
通过虾塘水质调控，可以维持对虾生长的良好生态环境。目前虾塘良好水质的主要指标是：COD10~30mg/L（限制量＜6、＞40）；亚硝酸氮＜2mg/L（限制量＞3）；总氨态氮＜0.4mg/L（限制量＞0.6）；总碱度30~200mg/L（限制量＜6）；单胞藻105～107 ind/mL；弧菌1000~2000个/mL。
综合水质检测结果，采样组在养殖期内主要水质因子变化范围：COD2.08~6.848mg/L、亚硝酸盐 0.022~0.140mg/L、氨氮0.027~0.398 mg/L、总碱度 2.3~4.4mmol/L；单胞藻优势种数量0.7~9.5×107 ind/mL；弧菌数量在养殖后期（71天）增长差异较大，900~2330个/mL。水质检测结果的数据都在良好水质指标的适宜范围内，表明通过虾塘水质调控，可以维持对虾生长的良好生态环境。由于养殖水体水质良好，成虾及虾苗体质健壮，经检测，虾体不携带白斑综合症病毒。