我们应该更多地了解对虾养殖，以解决对虾养殖过程中的问题，提高对虾养殖产量。

什么是工厂化养虾？在我看来，工厂化养虾就是用现代工业手段控制池塘内的生态环境，为对虾创造一个最佳的生存和生长条件，促进对虾在高密度集约化放养的条件下顺利生长。

提高单位面积产量和质量，争取更高的经济效益。具体来说，在保温控光的室内水泥池或塑料池中，通过太阳能或其他热能将水温控制在培养生物的最适温度；通过充入甚至充入氧气，

保证池塘中有足够的溶解氧，不仅是养殖对象呼吸所必需的，还能改善池塘的水质条件；适当换水，可以去除水中的有害物质，补充有益物质，维持优良的水质条件；通过化学或生物手段，

建立优良的生物群落，抑制有害生物，避免严重疾病；用优质饲料保证对虾的生长发育需要，促进生长，提高抗病能力，从而提高对虾的成活率和生长速度，提高产品的质量和数量。

达到优质、高产、高效的目标。工厂化养虾的优点是产量高，多茬养殖，上市时间长，特别是病害容易控制。

研究和生产实践证明，南美白对虾是所有虾类中最适合高密度工厂化养殖的虾类。在无意的情况下，一般单茬每平方米能产4-5公斤白虾。精养池——每亩南美白对虾400-600公斤。一、工厂化养虾的基本设施

工厂化养虾工厂的基础设施包括供水和水处理设施、养殖池塘、保温和升温设施、供氧和动力设施。用封闭循环水进行养虾时，还应进行废水净化处理。

1.水源和水处理设施

在有地下水资源的地区，应尽可能使用地下水。它最大的优点是病原体少。时至今日，对虾白斑病毒病仍然十分严重，利用地下水防病效果明显，且设施简单，成本低廉。只需要打一口井，建一个蓄水池，蓄水池的容量是全部养殖用水的1-2倍，其作用是利用爆炸性气体氧化水中的还原性物质，提高温度。在某些地区，地下盐水的化学成分与海水不同。在差异很大的情况下，虾苗很难存活，需要调节化学离子。因此，应事先对地下咸水的化学成分进行分析，并根据分析结果进行适当的调整。

用海水养虾的，必须经过严格的过滤和消毒，才能使用。因此，可以在多沙海域修建滤砂井，或者在低潮线附近埋设滤砂管道，滤砂水通过管道流向厂区内的储水池或大井。

直接从海上取水的，应修建消毒池，其容量应满足日常用水需求，并修建两个水池轮流使用。

海水的循环利用需要对养虾废水进行物理、生化和生物净化，即首先对废水进行过滤或沉淀，去除大的固体物质，第二步是利用微生物将水中的有机物分解成无机盐。

第三步是浮游植物吸收营养，第四步是滤食性动物摄食浮游生物，第五步是水生植物分解微生物并进一步吸收无机盐，第六步是消毒再利用。步骤2-4可以同时进行，即废水经过滤或沉淀后进入贝类养殖池，这里既有微生物、浮游植物繁殖的功能，又有贝类净化的功能。这种方法占用了大量的土地，但它可以使be

比如2000年江苏省海洋水产研究所试验的闭环养殖模式，就是虾池排出的肥水经过贝类养殖池，使贝类滤除水中的单细胞藻类和有机碎屑。贝类养殖池的海水被生物袋中的细菌分解，然后流入消毒池进行消毒沉淀后再返回对虾养殖池，平均亩产811公斤。这样既避免了养虾废水对近海的污染，又综合利用了肥水，具有双重经济和生态价值。

2.虾池和温室

工厂化养虾池有很多种，但使用较好的有两种，即圆形或近似圆形的池塘和圆形养虾池。它的共同特点是池水能循环均匀流动，虾粪等废物能及时排出池外，保持池水清洁(见附图)。虾养殖面积多为100-1000m2，池深1.2-1.5m，池壁一般为砖石结构，水泥砂浆抹面，池角呈弧形，避免磨伤虾的额头。

池底水泥砂浆抹面应平整光滑，沿排水口有轻微坡度(0.5%)。在圆形水池的中央排水口周围，半径约2m的地方建成锅底状，方便污物堆积。精养池塘多在10亩以下的小池塘中进行，其形状和结构与上述方形水泥池塘相同。一些池塘没有中央污水管，使用水泵或虹吸管吸出污物。集约化养殖池塘还需要配备排水闸门，以方便水分交换和虾的收获。

为了提高水温，延长繁殖期，还可以建造塑料大棚或透明屋顶的温室。

3、动力和氧气系统

养殖池中水的流动和充氧是高密度养虾的必要条件，不仅能使池内水质均匀，还能使排污口的虾排泄物集中到池外，保持水质清洁。有三种方法来移动水：

对于较大的池塘，最好使用水车曝气器，具有动水和曝气的双重效果。每亩水面前期使用1个lkw增氧机，中后期增加到2个。小虾池可以用带曲柄的气提泵运水增氧，用罗茨鼓风机或其他无油鼓风机送空气。每分钟供气量应达到总养殖水量的0.5-1%以上。水资源充足的也可以用喷水来促进池水的流动。喷水管从水面上方倾斜喷入池内，促进池水流动，可将空气带入水中。流水养虾法的日供水量应达到总供水量的4-5倍。也可以根据现有条件，采取上述两三种方法。水车增氧机是精养池塘每亩所需的最佳增氧机。

在有工厂余热和自然热源的地方，可以利用热能提高多种作物养殖的水温，可以提高养虾场的利用率，增加经济效益。二、南美白对虾的生态习性

南美白对虾最初分布于美洲太平洋沿岸，北至墨西哥，南至秘鲁。其中心分布区为厄瓜多尔赤道沿岸，属热带虾类。

r />1、耐盐度广 
南美白对虾可以适应盐度为0.5-50，最适盐度为15-35。虾苗经淡化后尚可在微盐水池塘中养殖。
2、耐温范围广 
南美白对虾可耐受温度为12-43.5℃以内，但生长最适永温为25—32℃。2001年试验致死低温为8℃。
3、耐高密度养殖 
南美白对虾不仅适合低密度养殖，也适应于高密度养殖，如工厂化养殖每平方米放虾苗400尾，收获时成活率达82％。
4、生长快 
在水温25-33℃中，经70-80天可达体重15-20g，最快的58天体重达16.6g，在北方池塘中饲养较好的三个月可达体重25g。
5、食性广、饲料利用率高 
不仅可摄食动物性饵料又可摄食配合饲料，还可摄食池塘中的浒苔、沟草，属杂食性动物，因此，养殖中投饵系数低，最低投饵系数为0.8，多数为1.1-1.3，
高者为1.5。
6、抗病力强 
对白斑综合症病毒病有一定的抗病能力，与中国对虾、斑节对虾同养于一个池塘，结果中国对虾死光，白对虾成活最多，证明其抗病力最强。但是，白对虾也会发病，广西省的发病率不到20％，低温期发病率较高。北方试养证明，粗养和半精养发病率高，精养和工厂化养殖发病率低，海水池塘发病率高于淡水池塘。
7、虾肉品质好，价值较高 
头胸部小，加工出肉率高。
8、亲虾易培养 
南美白对虾经过9个月的养殖即可成熟，并可在人工养殖条件下交配和产卵，便于解决亲虾问题及人工选种和育种。
9、不潜伏 
南美白对虾在实验室的养殖环境中，没有明显地潜伏行为，可适应室内水泥池硬底条件，这是进行工厂化养殖的一个有利条件。
10、不善动 
南美白对虾喜静伏水体底部，作间歇性爬行或在中下层间歇性游动，在正常情况下也不会像中国对虾那样成群结队地环池巡游，增加营养的消耗，因此其摄食用于生长的比率高，
也是养殖中饵料系数低的原因之一。
其缺点是对桃拉病毒(TSV)较敏感；耐低温力差，当水温长时处于18℃以下，对虾处于紧迫状态，摄食下降、抗病力低，常容易暴发白斑病毒病，因此，不可放苗过早或收获过晚；其次是怕惊动，
特别是高温期受惊后易死亡；亲虾产卵不集中，在北方不易在短期内获得大量的受精卵。
三、南美白对虾工厂化养殖技术要点
工厂化养虾可分为如下几种方式：无保温、升温的露天池在青岛地区每年只可养殖—茬虾；有塑料大棚且采暖条件较好的池子每年可养殖两茬；有保温和供热的池子，每年可养殖三茬以上。
为了提高池子的利用率还可进行三级养殖，即一级养殖5cm以前的仔幼虾，二级养殖5到100cm的中虾，三级养殖到商品虾，每级养殖约1.5月，每个池子一年可养五茬虾，单位面积产量可大幅度上升。
1、用水处理
水源必须清净，无病原体特别是应不合白斑病病毒及其携带生物。海水必需经砂滤池或砂滤井严密过滤。再经消毒后方可使用，海水消毒可用15-30ppm的漂白粉，撒药后应经充分搅匀，
做到彻底消毒。
盐碱地区可利用地下渗水或咸井水，地下水不需过滤和消毒，但必须经充分氧化后才可使用。某些地区地下水是不能直接放养虾苗的，放入虾苗后虾苗表现翻滚不安，久之则死亡，经研究主要是由于这些地区地下水中钾离子含量不足引起的，但是并不决定于钾离子的绝对含量而是决定于钾和钠离子的比值，正常海水中钾的含量是钠的3.6-3.7％，而许多地区钾离子是钠离子的1％以下，经试验要想使虾苗成活，必需使钾离子含量达钠离子的2％以上，因此，，需补充钾离子(氯化钾)后才能放苗，根据以上道理，越是低盐度池水，需补充的钾离子越少。
2、浸池与消毒
新建水泥池必须经过10天以上浸泡时间，溶出咸性物质及其它有害物质．使用过的虾池，也应浸泡数日，而后用30-50ppm的漂白粉消毒，并开动增氧机将药物搅匀，做到彻底而严格地消毒。
使用过的精养池塘必须彻底清淤，有小虾、小蟹及蜻蜓幼虫(淡水池塘)的池塘还应在放苗前一个月用0.2-0.3ppm的杀灭菊脂或2ppm的含量80％的敌敌畏毒杀干净，2日后排除池水。而后灌入半池海水，再用80-100ppm的漂白粉泊毒，并开动增氧机将药物搅匀，做到彻底而严格地消毒。
3、繁殖饵料生物
繁殖基础饵料生物是促进虾苗快速生长、降低饲料用量的有效手段，工广化虾池可于放苗前一个月施肥繁殖浮游植物，每立方米施尿素5克、过磷酸钙2克，以后每天施前量的1／2，
使透明度达30cm左右，再投入活卤虫100克或卤虫卵10克。精养虾池还可移入钩虾、捻螺等饵料生物。淡水池塘可移入水蚤、红蚯蚓等。
4、放苗
(1)虾苗选择 
虾苗选择的关键是选用无病和不带白斑病病毒的虾苗，肉眼观测大小整齐，体长0.6cm以上，越大越好。虾苗应活泼健壮，无病弱苗和死苗，溯水能力强，体色透明，不发红，肝心区黑褐色。取虾苗试养1—2天，死亡率不应大于5％。有条件者可取50尾虾苗，送有关部门进行病毒检测，选用不带白斑病毒之虾苗。最好选用由夏威夷购进的第一代SPF亲虾繁育之虾苗。
(2)放养时间 
南美白对虾是高温虾种，在低温环境中不仅生长缓慢且易发病，最好水温升至2 3℃以上放苗，或者先在有供热的池中暂养，以延长养殖期，养殖大规格构商品对虾。
(3)放养密度 
工厂化养殖每平方米放苗300—500尾，暂养后的大虾苗可减少20％-30％。精养池塘每亩放小苗5-6万尾。实行三级养殖时第一级每平方米可放养虾苗1000-1200尾，二级每平方米放养500-800尾，三级池每平方米放养300-400尾。缺乏经验首次养虾者应采取上值的低限或更低。
(4)虾苗的淡化 
在低盐度或淡水中养殖白对虾时，必须对虾苗进行淡水驯化，在育苗室淡化速度每日盐度降低不超过5，降至5时便可直接向微盐池塘中放苗。
在淡水池塘养殖时亦可先向池塘内加20-30cm的淡水，再用出盐前的卤水或海水素将盐度调至25—30，可直接放养未经淡化的虾苗，经数日暂养后，再逐日加入淡水。
(5)虾苗的中间培育 
除直接放养外，尚可对幼小的虾苗进行中间培育，其好处是放养大规格虾苗的成活率较稳定，便于养成期的管理。其二是增长养殖期，在露天池尚达不到放养水温时，可先将虾苗放在有塑料大棚或其它升温条件的池内暂养一个时期，待露天池水温上升后再分池养殖以延长养殖期。中间培育的放苗密度可是养殖池的3-5倍。
5、投喂
饵料是白对虾生长的物质基础，充足优质的饲料不仅可保证白对虾快速成长的需要，而且还具有健体防病之功能，因此，一定要保证白对虾对饵料质量和数量的要求。
虽然曾有报告白对虾对蛋白质的需求较低，20-25％即可满足生长。但生产证明，高蛋白饲料效果更佳。如：使用蛋白质含量为48-50％的日本对虾饲料，60天体重可达10-12g，投饵系数为0.8-0.9；
使用蛋白质含量40-42％的斑节对虾饲料，70天体重可达10-12g，投饵系数1.0-1.2；使用低蛋白的白对虾饲料，150-180天体重可达ll-15g，投饵系数为1.8-2.0
李广丽等(2001)研究指出南美白对虾饲料中适宜的蛋白质含量为42.37-44.12％，在此范围内对虾生长最快、饲料系数最低。而且在低盐度水体中体内能源来源倾向于蛋白质，而不是脂肪，所以，在淡水中养殖需要更多的蛋白质。由此看来，南美白对虾摄食高蛋白饲料确实更有利于生长，尤其对于生长期较短的北方，可促使其在60-70天的适温期内达到商品虾规格。
视池内饵料生物多少确定投饵时间，池内活饵料吃完后即应投饵。早期最好投喂卤虫或优质的0号配合饲料，投饵尽量做到少投勤喂，一般工厂化养殖在仔虾期每日投饵6-8次，中后期每日4-6次，日夜均等投饵或白天稍多于夜间。