杏鲍菇为什么会有袋污染？
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栽培杏鲍菇时，大多数菌袋污染的直接原因是灭菌不彻底。在适宜的湿度和温度条件下，袋子里没有被杀死的细菌开始繁殖，开始零零碎碎地分布在袋子上，后来扩大成块。
一般来说，拌料时，培养料不吸水，料中有心，特别是木屑、玉米芯等较硬的培养料。另外，灭菌过程中冷气没有排出，灭菌锅始终被冷气占据，导致热循环不畅。
同时，如果灭菌时间不足，或者灭菌过程中出现停火，灭菌锅内菌袋放置过紧，也会出现灭菌不彻底的问题。
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