为什么泡芙用糖粉不要糖
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为什么用糖粉代替砂糖：因为当你做酥皮时，糖粉吸收更多的水，更容易与黄油、粉、糕点混合，而且更容易溶解。如果你用砂糖，你需要打很长时间，当黄油充满气体时，它会变大，然后融化。而且，与砂糖相比，糖粉能让成品的形状更好。
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