酱焖猪蹄的东北做法
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材料：猪脚2只、鹌鹑蛋10只、油2汤匙、盐2汤匙、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、葱1段、大料2粒、姜1片。
练习步骤：
第一步：将猪脚浸泡在冷水中。
第二步，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
第三步，将猪脚放入沸锅中焯水后，捞出沥干水分。
第四步，煎锅，葱、姜、大料入锅。
第五步，加入甜面酱翻炒。
第六步，猪脚入锅，加酒翻炒。
第七步，加入适量的开水，加入几片柠檬，大火煮开后再换成小火炖。
步骤8、猪肉脚6、7分钟煮熟的鹌鹑蛋倒入锅中，其间翻炒。
第9步，猪脚焖至9分钟熟，加盐，入火收汤。
第十步，汤料入味，食材煮熟即可关火，盛出即可享用。
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