家里怎么做熏鸽子
简介：关于家里怎么做熏鸽子的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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烟熏雏鸽
材料：乳鸽2只(约375克/只)，水仙茶100克。
调味料：酱油鸡水2000克、红糖粉150克、香油5克、味精15克、花生油150克。
烟熏雏鸽
(1)挖出顶鸽去油、肺、喉，洗净，水擦干。
(2)将酱油鸡水煮开，放入乳鸽中，然后提起并倒出腔内的酱油汁，如此重复2-3次，关火，浸泡15分钟左右，当90%熟透时，取出，备用。
(3)中火烧热锅，加入花生油至五成热，将茶叶炒香，撒红糖粉均匀，边炒边撒粉。当开始冒黄烟时，迅速将鸽子放在竹节面上，盖上盖子，关火，熏10分钟。
(4)将麻油、味精、酱油切成片，放入盘中拌匀。
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