武汉炒河粉家常做法
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配料：米粉500g调味料：生姜100g、猪油50g(精制)、酱油20g、荸荠粉5g、盐5g、大蒜20g(白皮)、味精3g特点：色泽金黄、新鲜鲜美。方法：1。将米粉煮熟至八成熟透，用水漂起，沥干水分。2. 大蒜去皮，洗净，切成细丝。6. 热锅。猪油(或色拉油)烧到六成热时，加入蒜和姜翻炒出香味，加入酱油和味精25克翻炒。然后将米粉倒入锅中，炒水。
武汉炒粉常见的做法
锅中放入煎碎的鸡蛋，在碗中放入面条，放入盐、生抽，最好加入蔬菜，翻炒8分钟，加入鸡蛋碎，最后加入鸡精、葱即可。
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