材料：罗非鱼一只，大葱两只，姜适量，料酒一勺，酱油一勺，盐适量

炒罗非鱼

实践

杀好罗非鱼，两面切三次，味道好。盐。鱼的两边和肚子都撒盐

1、杀好罗非鱼，两面三切，味道好。盐。鱼的两边和肚子都撒盐

把鱼放一会儿盐(不会花很长时间，两三分钟)。在此期间，将姜和葱切碎

2. 把鱼腌一会儿(不需要太长时间，两三分钟就可以了)。在此期间，将姜和葱切好备用

把油放进去，放一些姜，然后把鱼放进去，煎到两面都金黄

3、放油，放一些姜，然后把鱼放下去煎，煎至两面金黄

然后把它放在盘子上，把姜和葱放在鱼的肚子和嘴里，放一些料酒和酱油，然后蒸锅，蒸十分钟

4. 接下来，把它放在盘子里，把姜和葱放在鱼的肚子和嘴里，放一些料酒和酱油，然后蒸十分钟。

提示

炸鱼的时候，在鱼下面放些姜，防止鱼肉烧焦

王刚家常菜罗非鱼

材料：罗非鱼1条，青椒1个，红椒1个，姜1个，葱1个，清蒸鱼酱油适量

做法：1:将买来的罗非鱼处理干净后，放在案板上，打刀花，然后用刀尖从胃里起，沿脊柱两侧切开，让鱼躺着!再淋上一层料酒，涂抹均匀，再撒上一层盐，腌一会儿!

2:葱切丝，青椒和红椒切丝，姜切丝，一起泡在水里。鱼加工好后，放入蒸鱼盘中，再将部分洋葱、姜、辣椒丝放在罗非鱼上!

3:蒸锅，然后将盘中的鱼放入锅中，再盖上锅盖，大火蒸12分钟!

4:鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的汤汁，捞出葱、姜、辣椒丝，再倒入适量的蒸鱼酱油，撒上剩余的葱、姜、辣椒丝，再用热油炒!

王刚家常菜罗非鱼

配料：罗非鱼、姜、葱、酱油、盐、花生油。鱼洗净沥干刀，更容易煮熟入味。将鱼和姜丝放入盐油中腌制，葱切段，姜切丝备用。把冷油煮开。把鱼两面煎至金黄。加入适量清水，加入盐、酱油、姜。中火煮3分钟后，把鱼翻过来调味。撒上葱花，从锅中取出，盛在盘子里。把酱汁淋在鱼身上。