樱桃萝卜腌咸菜会坏吗
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如果密封不好或时间太长就会破裂
封闭好的一般不会变质，一旦见过太阳，不再保存好的可能会变质。
盐渍蔬菜是普通中国家庭的最爱，用盐和其他调味料腌制。它有强烈的咸味，可以保存很长时间。不同种类的泡菜使用不同的原料。但是腌制太久的泡菜会变质。在腌制过程中，亚硝酸盐可与腌制制品中蛋白质分解产物中的胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物。腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害，它不仅会使腌制盐渍蔬菜变质，而且会对人体造成很大的危害。把它放在冰箱里没关系，但你不应该冷冻太久。最好保持新鲜。我希望我能帮到你。
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