羊肉串用前腿好还是后腿好
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羊肉串最好放前腿肉。后腿适合做烤羊肉。一般来说，前腿肉比后腿肉更嫩，容易烤，而后腿肉更木质，属于羊肉组织紧密的肌肉。烤羊腿也需要用刀切成一大口，用香料浸泡在水中3 - 4小时。
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