白眼鱼炖粉条的做法
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材料：鲤鱼1条、五花肉100g、
材料：葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒10克、豆腐200克、沪青200克、香菜20克、粉丝50克、盐5克、味精2克、鸡精2克、老抽5克、料酒6克、八角5粒、花椒10克、肉桂2片。
烹饪步骤：
1. 鲤鱼宰杀刮净，去脏腑洗净，五花肉切块备用，上海青洗净，泡粉。
2. 锅上大火，油烧热，翻炒五花肉、姜片、蒜片、葱花、干辣椒、八角、桂皮、花椒，加入鲜汤，加入鱼肉，加入老抽、料酒，烧至六熟。
3.加入豆腐，粉丝和上海青，加入盐，味精，鸡精，烧成香味，撒香菜。
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