虾干的做法大全 家常炒菜
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主要材料
适量虾仁
辅助材料
花椒适量，姜片适量，孜然适量，盐适量
实践步骤
1. 把虾切掉，把虾洗净。
2、沸腾的锅里放水，加入花椒、姜、孜然、盐(盐可以放多一点)，放入虾仁，大火煮开。
3、关火浸泡30分钟，以使虾干更有风味。
4. 将浸泡在香味中的虾取出，放在通风处晾干水分
5. 放在一个厚锅里(我用的是老式的烤盘)。
6、用最小火烫慢慢晾干，晾干的小虾和虾肉稍微分开。
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