冷冻的羊肚菌可以直接洗吗
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不要洗。
先把新鲜的羊肚菌挑出来，然后准备一个新鲜的袋子，包装好，然后密封好，放入冰箱冷冻。如果有污垢或木屑可用厨房纸巾轻轻擦拭，切记不要用水清洗，否则新鲜羊肚菌含有过多水分，冷冻后会让水分膨胀，破坏细胞组织，导致口感变差。
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