沙尖煲潮汕做法
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材料
沙尖鱼700克
料酒1勺
2个蒜苗
芹菜2棒
一小撮盐
猪油1汤匙
姜片4片
水1小碗
蚝油2汤匙
实践步骤
步骤1
准备好材料，清洗沙头鱼去鳞，打开鱼腹清洗内脏。
步骤2
在这个季节，沙尖鱼也会产卵，这是珍贵的。不要移除它们。鱼卵的营养价值很高，口感也很好。
步骤3
蒜苗要去尾，芹菜要去叶，洗净后，切成半指长的一段，记得把茎叶打开，因为成熟的时间不一样。
步骤4
锅底倒少许油，摇一摇锅底，将芹菜叶茎和大蒜苗放入锅中。
步骤5
把鱼均匀地铺在蔬菜上，再淋一点油。
步骤6
把姜片放在鱼上，把水和酱汁混合成酱汁，淋在鱼上，盖上锅盖，用中火烧开，然后转小火煮3分钟。
步骤7
喜欢吃辣的，加一点辣椒或辣椒酱。
步骤8
将蒜叶放入锅中，盖上锅盖煮半分钟，关火即可食用。
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