做鸡蛋饼用高筋粉还是低筋粉好呢
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做煎蛋卷用的是什么粉
煎蛋卷是日常生活中常见的一种食品，主要由鸡蛋和面粉制成。它既简单又有营养，所以很多人在家里做。对于一些新手来说，最好知道用什么面粉做煎蛋卷。在这一点上，你需要提前准备。
普通的煎蛋卷是用中筋面粉做的，这是家庭中最常见的通用面粉。中筋面粉由全麦直接加工而成，蛋白质含量约为8.0%至10.5%。它被广泛使用。煎饼、馒头、馒头、面条等。你可以用它，所以这是做煎蛋卷的最好方法。
蛋糕粉也可以用来做煎蛋卷，但味道不太好。因为低筋面粉的面筋较弱，所以煎出来的蛋饼会软而不硬。所以最好是做糕点、蛋糕等。但如果是用高筋面粉做的，那就太硬了，所以很有嚼劲，对嘴巴好的人有好处。
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