一个汉堡的体积
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一个鸡腿汉堡重182克。面包重57克，沙拉酱重18克，生菜重12克，腿肉重95克，整个汉堡重182克。
汉堡中的鸡腿、牛肉或炸薯条都是危险的油脂，而且汉堡含有大量的奶油，只有少量的生菜或泡菜，所以它的脂肪含量很高，维生素含量很低。一个汉堡大约含有300千卡的热量，如果是炸牛肉、鸡腿等汉堡，热量就更高了，甚至超过400千卡。
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根据这一标准可以发现，以汉堡为代表的快餐具有三高(高热量、高脂肪、高钠)和三低(低矿物质、低维生素、低纤维)的特点。
在美国出版的一本关于快餐的专著中，作者估计，如果一日三餐都吃快餐，食物的总热量可以达到3000千卡，比中年男性(2700千卡)和中年女性(2000千卡)的热量还要高。其中，约160克的食物脂肪含有约1440千卡热量，占总热量的48%。超过标准钠的30%为4.9克，超过标准钠的1.3克。
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